Osvežavajuća i hrskava, kraljica jeseni - pita sa jabukama i kupinama...
POTREBNO JE
Za koru:
3 jaja,
4 kašike brašna,
4 kašike šećera,
1/2 praška za pecivo
Za fil: 4-5 jabuka,
šoljica kupina,
250 ml vode,
3 kašike šećera,
2 kašike brašna,
cimet,
vanilin šećer
PRIPREMA
Umutiti jaja i šećer, dodati brašno i prašak za pecivo.
Jabuke izrezati na šnite, slažite ih u okrugli pleh i pospite sa malo cimeta i vanilinim šećerom.
Jabuke 5 min. peći na 180 C, a potom ih prelijte filom za koru i peći još 10 minuta.
Kupine staviti u vodu i kuvati dok ne provri.
U posebnu posudu pomešajte brašno i šećer s malo vode da ne ostanu grudvice i dodati u prokuvane kupine.
Kada se smesa zgusne sklonite s vatre.
Izvađenu koru sa jabukama prevrnite tako da biskvit zauzme donju stranu, a jabuke gornju i zatim na jabuke stavite krem od kupina.
J.M.
