Desert u čašama kombinuje nekoliko ukusnih slojeva - mousse sa belom čokoladom, mousse sa mlečnom čokoladom, kafu i semenke nara.
Sastojci:
- Kafa 250 ml,
- 1 i 1/2 kašike želatina,
- 2 jajeta
- 2 kašike smeđeg šećera
- slatka pavlaka 50 ml,
- kašika limunovog soka,
- 80 g šećera u prahu,
- 3 kašike putera
- 100 g mlečne čokolade (može i gorka),
- kašika kakaa,
- 100 g bele čokolade,
- veliki nar (umesto nara možete koristiti jagode),
- za posipanje: kakao ili rendana čokolada,
Priprema:
Desert od kafe u čašama kombinuje nekoliko ukusa: slatki čokoladni mousse, gorku kafu i blago kiseli nar. Za još zanimljiviju kombinaciju, mlečnu čokoladu možete zameniti mentom.
Natopite želatin u 250 ml kafe. Dodajte smeđi šećer. Pripremite 4 šolje i sipajte pripremljen žele u njih.
Otopite čokoladu. Pripremite belu čokoladu odvojeno, a mlečnu crnu čokoladu odvojeno.
Belanca se odvajaju od žumanaca. Žumance umutite sa šećerom u prahu, dodajte pavlaku i puter, pa sve opet umutite. Masu podelite na 2 jednaka dela. U jedan deo mase dodajte rastopljenu belu čokoladu, a u drugi tamnu.
Posebno umutite belance u čvrsti sneg. Dodajte pola mase od umućenih belanaca u mousse od bele čokolade, a drugu polovinu u mousse od mlečne čokolade. Izmešajte mousse od tamne čokolade sa kakaom. Iz nara izvadite semenke. Poprskajte žele od kafe semenkama nara. Položite tamni mousse. Ponovo pospite semenke. I dodajte beli mousse.
Gotov desert pospite kakaom ili rendanom čokoladom.
Prijatno!
