U teoriji, tvrdo kuvana jaja su jedna od najjednostavnijih stvari koju možete pripremiti u kuhinji.
Ali, nekad nije lako uraditi ovu jednostavnu stvar, pogotovo tokom Uskrsa kada želimo da naša jaja budu savršena. Ukoliko predugo kuvate jaja žumance će postati zeleno, ako ih kuvate na previsokoj temperaturi, belance će biti gumeno. Ako ih ne skuvate dovoljno, žumance neće biti kuvano i razlivaće se.
- Spasite se nevolje i pratite našu besprekornu metodu za kuvanje savršeno tvrdih uskršnjih jaja.
- Stavite jaja u posudu i sipajte dovoljno hladne vode tako da pokrijete jaja.
- Kuvajte jaja na srednjoj temperaturi i kada voda proključa uklonite jaja sa šporeta.
- Pokrijte posudu poklopcem i ostavite jaja u vodi 12 minuta.
- Iscedite i prenesite jaja u posudu sa ledenom vodom dok se ne ohlade (oko 5-10 minuta).
Da biste smanjili broj ispucalih jaja, u vodu dodajte malo sirćeta. Dodajući malo više kiseline ljuska će biti čvršća.
