Panforte di Siena je klasični italijanski desert koji se priprema u Italiji tokom zime i božićnih praznika.
Iako su praznici iza nas, zima je pravo vreme da osetite ukus Italije u svom domu.
Sastojci:
1 šolja tečnog meda
1 čaša šećera
1 šolja seckanih lešnika
1 šolja seckanih pistaća
200 grama suvih smokava
180 grama brašna
4 kašike kakaa
1 štapić cimeta
malo đumbira
muskatni oraščić
šećer u prahu
Da biste pripremili ovaj ukusni desert, pored lešnika i pistaća, možete koristiti i orahe ili bademe, a takođe možete dodati i kandirano voće.
Pleh za pečenje obložite papirom i premažite margarinom. U posudu sipajte brašno, dodajte začine, lešnike i bademe, usitnjenu čokoladu, rendanu koru pomorandže, seckane smokve i dobro izmešajte. Na umerenoj temperaturi otopite med i šećer, kuvajte pet minuta, bez mešanja. Karamel prelijte preko pripremljene smese, brzo promešajte, sipajte u pleh, poravnajte kašikom i pecite u rerni na 150 stepeni oko 30 minuta.
Ohlađen kolač pospite šećerom u prahu, umotajte u plastičnu foliju, ohladite u frižideru i isecite na kvadratiće.
Prijatno!
M.L.
foto:edinstvennaya.ua
