Testenina u sosu od cvekle je iznenađujuće ukusan prilog ili samostalno jelo, koje se vrlo lako priprema.
Idealna je za brzi ručak ili večeru, a njihova originalna boja će iznenaditi vaše ukućane.
Potrebni sastojci:
200 g testenine
300 g cvekle
3 čena belog luka
2 kašike maslinovog ulja
pinjola
peršun
mleveni crni biber
so
Cveklu kuvajte dok ne postane polu kuvana. Iseckajte beli luk i dinstajte na umerenoj vatri sa uljem dok ne postane transparentan. Stavite cveklu u tiganj sa dinstanim belim lukom, poklopite poklopcem i kuvajte oko 5 minuta. Dodajte so i biber.
Dok se cvekla kuva sa belim lukom, skuvajte testeninu u slanoj vodi. Kada se sos od cvekle malo prohladi dodajte gotovu testeninu. Ako je sos previše gust, možete dodati malo vode u kojoj je kuvana testenina.
Servirajte testeninu u tanjir, pospite je biljem i poslužite jelo dok je toplo.
Prijatno!
M.L.
