Spirulina je važan dodatak zdravom načinu ishrane i jedna od najkorisnijih namirnica na svetu.
Sadrži hranljive sastojke, proteine, kalcijum i gvožđe – više od mnogih drugih proizvoda životinjskog porekla kao što su meso i mlečni proizvodi. Stoga je obavezna u veganskoj ishrani. Osim što je odličan izvor visokokvalitetnih veganskih proteina (sastoji se od 70%), sadrži i aminokiseline, vitamine, minerale, antioksidanse, kao i omega-3 i omega-6.
Ukoliko do niste probali spirulinu vreme je da pokušate da napravite ukusnu i zdravu tortu. Treba vam samo nekoliko osnovnih sastojaka i 10 minuta vremena.
Veganska torta sa spirulinom
Sastojci:
Za krem:
1 šoljica indijskih oraha
1/4 šolje javorovog sirupa
6 kašika kokosovog šećera
1 kašičica praha spiruline
malo himalajske soli
Za koru:
1 šoljica oraha
6 urmi
2 kašike kokosovog brašna
1 kašika kokosovog ulja
1/8 kašičice himalajske soli
Priprema:
Za podlogu:
1. Sve sastojke stavite u blender i izmiksirajte dok ne dobijete lepljivu smesu.
2. Stavite masu u okruglu posudu za pečenje prečnika 15 cm i ravnomerno rasporedite masu na dno.
3. Za krem: Ako želite, indijske orahe možete staviti u vodu da odstoje 15-30 minuta. Ovo će ih učiniti mekšim, a smesu kremastijom.
4. Sve sastojke za krem takođe stavite u blender i miskirajte na najjačoj brzini. Povremeno promešajte pa nastavite sa miksiranjem.
5. Kada dobijete lep i gusti krem za tortu sipajte preko podloge.
6. Na vrh možete protresti malo spiruline, kokosa, čia semena, kakao zrna ili zlatnog lišća koje će napraviti tortu veoma svečanom i savršenom za dane praznika
7. Stavite kolač u zamrzivač 1-2 sata ili dok se potpuno ne učvrsti.
8. Izvadite pre služenja i ostavite ga na sobnoj temperaturi 5-10 minuta da se malo odmrzne pre rezanja i serviranja.
9. Uživajte u zdravoj poslastici!
M.L.
foto:modna.si
