Iznenadite sve, pa i sebe, ukusnim japanskim palačinkama...
Do sada su bile popularne samo američke i klasične palačinke, ali da li ste ikada čuli za japanske? Sada je red na njih da postanu poznate zbog neodoljivog ukusa i zanimljivog izgleda.
Na prvi pogled ćete pomisliti da su u pitanju neki čudni kolači ili mafini, ali ne - u pitanju su palačinke. One su nešto uzmeđu tradicionalnih palačinki sa mlaćenicom i engleskih mafina. Saznajte kako se prave i uživajte u ovom odličnoj poslastici!
Sastojci:
- 2 veća jajeta
- ¾ šolje mlaćenice
- ¼ šolje šećera
- ½ male kašike vanile
- ¼ male kašike soli
- 1 + ½ šolje brašna
- 1 mala kašika praška za pecivo
- ¼ male kašike sode bikarbone
- 2 kašike biljnog ulja
Priprema:
Stavite u blender jaja, mlaćenicu, šećer, vanilu i so. Blendirajte na najnižoj brzini nekoliko sekundi, kako bi se sastojci sjedinili. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu i nastavite sa blendiranjem oko 15-20 sekundi, dok se ne stvori homogena smesa - testo. Za pravljenje ovih palačinki će vam biti potreban kalup okruglom oblika.
Podgrejte tiganj za palačinke na srednjoj temperaturi i premažite unutrašnji deo kalupa, kako se testo ne bi zalepilo za njega. Preostalim uljem premažite dno tiganja i kalup stavite na njegovu sredinu. Sačekajte da se tiganj još malo zagreje, pa sipajte testo z apalačinke u kalup, do pola njegove visine. Vodite računa da stavite previše, jer će testo porasti i preći preko kalupa.
Pržite palačinku oko 4 minuta ili dok ne krenu da se stvaraju mehurići na vrhu palačinki. Uz pomoć spatule polako okrenite palačinku sa kalupom i nastavite sa prženjem narednih 3 minuta ili dok dno ne postane zlatne boje, a sredina testa tvrda.
Servirajte ih sa puterom i javorovoim sirupom ili drugim dodacima po želji.
Prijatno!
V.R.
