Čokoladna torta bez glutena je veganska poslastica, napravljena od crnog pasulja.
Ova torta je izuzetno ukusna i jednostavno se priprema. Osnovu (koru) možete da pripremite na svoj način i koristite bilo koje seme ili orahe (ili čak ovsene pahuljice) koje volite ili imate u kuhinji.
Sastojci:
Za koru:
1/2 šolje semena bundeve
1 pakovanje suvih urmi
1/2 kašike kokosovog ulja
1 kašika sirupa agave
Krem:
1 šolja kuvanog crnog ili smeđeg pasulja
3 kašike agava sirupa
2 kašike pirinča, ovsa ili oraha
2 kašike kokosovog ulja, rastopljenog
1 kašičica ekstrakta vanile
1/2 kašičice soli
3 kašike kakao praha
Priprema:
1. Sve sastojke za koru, izuzev agavinog sirupa, izmiksirajte uz pomoć blendera. Zatim dodajte agavu i ponovo mešajte kako bi smesa postala homogena.
2. Sipajte smesu u okruglu posudu za pečenje, izravnjajte je i stavite u zamrzivač.
3. Sve sastojke krema, osim kakao praha, miksirajte u blenderu. Kada je smesa glatka, uklonite oko 3 kašike krema i čuvajte je za dekoraciju. Dodajte kakao prah u blender i mešajte dok smesa ne postane glatka.
4. Sipajte čokoladni krem preko kore i dekorišite tortu. Možete dodati kokos, bademe, itd.
5. Stavite u zamrzivač tortu da odstoji najmanje 4-5 sati.
6. Pre služenja, stavite je nekoliko minuta na sobnu temperaturu da se blago odmrzne.
M.L.
Foto:Unconventional Baker
