Dobro je znati sve prednosti našeg omiljenog voća...
1. Jagode sadrže mnogo vitamina C i minerala, pre svega mangana koji reguliše šećer u krvi. Mangan takođe promoviše seksualnu želju, tako da se jagode smatraju afrodizijakom.
2. Zbog visokog sadržaja antioksidanasa iz grupe flavonoida i karotenoida, jagode uklanjanju toksine iz tela i neutrališu slobodne radikale.
3. Aroma jagode uslovljena je sortama i uslovima uzgoja (zemljište, kvalitet vode...).
4. Jagode su najbolje i najzdravije ako se beru ujutru i jedu istog dana.
5. Ne perite jagode ili to uradite što je manje moguće. Temeljnim pranjem gube veliku količinu arome i minerala.
6. Jagode je najbolje jesti sveže. Najzdravije ih je jesti sa napicima – jogurtom ili kefirom.
7. Ako imate veću količinu jagoda, najbolje ih je brzo preraditi u džem ili zamrznuti. Jagode je najbolje zamrznuti pojedinačno i zamrzavaju se na -25 stepeni od 1 do 2 sata. Smrznute jagode se čuvaju u dobro zatvorenim posudama na minus 18 stepeni do sledeće sezone.
M.L.
