Zaboravite na tešku hranu i pozdravite sveže povrće koje nam dolaze sa prolećem!
Ovog proleća pokušajte da se fokusirate na zdraviju ishranu i sveže namirnice koje se mogu kupiti. Uštedećete dosta novca, a vaš organizam će vam biti zahvalan. Pogledajte koje povrće vam preporučujemo za bolju ishranu, a koje su nam upravo „došle“ sa toplijim godišnjim dobom...
1. Špargla
Ove ukusne zelene mladice, upokovane sa vitaminima A, C, E i K, bogate su sa dosta vlakana i folatima i odličan su izvor antioksidansa glutationa - koji se uspešno bori sa hroničnim bolestima. Špargla je odlično prolećno povrće jer su same po sebi ukusne i vrlo lako ih je spremiti.
2. Praziluk
Ako volite luk, bićete veliki fan praziluka. Praziluk je slađi i ne tako opor rođak luka i odličan je izvor vitamina A, C i K i takođe imaju folate. Odlično je povrće koje štiti srce, jer sadrži dosta antiinflamatornog antioksidansa - kvercetina. Praziluk se može pržiti, kuvati i grilovati.
3. Rabarbara
Iako je rabarbara povrće, često se može videti u mnogim slatkim dezertima. Ovo neobično povrće sadrži puno vitamina A i C, kalijuma, magnezijuma i vlakana. Prirodno kiselkasti ukus se odlično slaže sa slatkim bobicama.
4. Boranija
Boranija je drevni rođak graška i puna je zdravstvenih bogastava. Male mahunarka su bogate tiaminom, bakrom, gvožđem, magnezijumom, fosforom i kalijumom. Možda je potrebno malo više vremena za njeno spremanje, ali je to vreme vredno. Ako vam je potrebna “prečica” za brže spremanje, jednostavno uzmite zamrznutu boraniju i samo je skuvajte. Bobice boranije su odlične u salatama, a ona sama može biti odlična kao prilog uz jelo.
5. Potočarka
Potočarka je ogroman izvor vitamina A i C i pored toga daje odličnu teksturu i ukus klasičnim salatama. Povrće, upakovano sa kalcijum, ima predobar ukus i u sendvičima i u prolećnim supicama.
6. Rotkvice
Rotkvice dolaze u svim oblicima i veličinama i mogu se koristiti u više jela. Ovo malo povrće je bogato vitaminom C i ima hrskavi i pomalo ljutkast ukus. Ako volite ukus bibera, rotkice mogu biti odličan dodatak svakom jelu.
7. Artičoka
Možda je izgled ovog povrća čudan, ali ne dajte da vas “uplaši”. Artičoke su pune vitamina C, folata i magnezijuma. Može se pripremati na niz različitih načina. Odlično ide uz testeninu i picu, a može se grilovati, pržiti i puniti drugim opvrćem ili mesom.
8. Divlja mirođija - Komorač
Da li volite sladić? Onda je komorač upravo namirnica za vas! Ovo ne tako poznato povrće se bogato vitaminom C, kalijumom i vlaknima. Može se kuvati ili karamelizovati za dobijanje odličnog ukusa ili jesti sveže iseckano.
V.R.
