Letnje kliše teme su svima poznate: morska so u kosi, pesak koji se lepi za pareo, i naravno – onaj kultni tanjir sa kriškama slatke, scone lubenice i kockicama slane fete.
Kombinacija koja nas podseća na letnje večeri na terasi, na Grčku i Mediteran. Ali, koliko god da izgleda nevino i osvežavajuće, ovaj tradicionalni par može da bude odgovoran za ono dosadno – nadutost i osećaj težine u stomaku.
Lubenica – kraljica leta
Niko ne osporava njenu reputaciju: sa više od 90% vode i vrlo malo kalorija, lubenica je pravi eliksir hidratacije i saveznica vitke linije. Međutim, svaka kriška krije i prirodne šećere – pre svega fruktozu. Kada se unese u većim količinama ili se spoji sa “nezgodnim” namirnicama, fruktoza može da izazove oscilacije šećera u krvi, nadutost i varenje koje ne ide baš glatko. Tako lubenica, iako osvežava, ponekad može da dovede i do zadržavanja tečnosti.
Feta – slani klasik sa skrivenom stranom
Slatko i slano u jednom zalogaju – to je čar lubenice i fete. Međutim, iza savršene ravnoteže ukusa krije se činjenica da je feta jedan od najslanijih sireva. Već 30-40 grama može da sadrži više od 300 mg natrijuma, što je količina dovoljna da „zaključa“ vodu u organizmu. Rezultat? Oticanje, osećaj težine, pa čak i nelagodnost tokom vrelih dana.
Zašto ova kombinacija ponekad pravi problem?
- Zadržavanje tečnosti – so iz fete tera telo da čuva vodu umesto da je oslobađa, pa se javlja otok na prstima, nogama i licu.
- Teža probava – spoj fruktoze iz lubenice i masnoće iz sira usporava varenje, pa stomak može postati „balon“.
- Lažna hidratacija – iako mislite da pijete vodu kroz lubenicu, so iz fete zapravo blokira normalno izbacivanje tečnosti. Telo ostaje „puno vode“, a vi se osećate žedno i umorno.
Da li to znači kraj za omiljenu letnju kombinaciju?
Naravno da ne! Lubenica i feta nisu neprijatelji, samo zahtevaju malo balansa. Povremena, manja porcija ne predstavlja problem, posebno ako ostatak dana nije prepun slanih jela. Problem nastaje kada se pretera – ogromne kriške lubenice sa previše fete, kasno uveče, često donesu buđenje sa otečenim stomakom i osećajem nelagodnosti.
Kako da uživate, a da izbegnete posledice:
- Zamenite fetu blažim mlečnim proizvodima, poput svežeg sira ili grčkog jogurta.
- Dodajte malo mente ili par kapi limete – osveženje bez soli i kalorija.
- Pazite na ostatak menija – ako ste već jeli slano tokom dana, preskočite fetu uz lubenicu.
Jer, na kraju dana, leto je tu da bude lagano, zabavno i oslobađajuće – a ne da vas sputava osećajem nadutosti.
