Mnoge namirnice koje se pretvaraju da su „zdrave“ ispunjene su kalorijama, a ponekad i direktno nanose štetu organizmu. Otkrivamo vam koje su od njih pravi vukovi u ovčjoj koži.
Danas je moderno tražiti „zdrave“ alternative poznatim proizvodima: ako je hleb, onda bez kvasca, ako je zaslađivač, onda sirup od agave, ako je pasta bez glutena. Ovaj pristup nije uvek opravdan.
Čak i ako sve svoje slobodno vreme posvetite pronalaženju „sinonima“ za zdravu hranu, to ne znači da će ishrana postati zdrava.
"Sveže ceđeni sokovi"
Sveže isceđen sok je anahron kao i roditeljski savet dr Spoka. Šteta je dokazana, koristi su sumnjive, ali sila inercije je toliko velika (a fotografije na Instagramu su toliko šarene) da je teško odbiti.
Šteta "svežeg" je to što se sve korisne supstance, zajedno sa vlaknima, zapravo uklanjaju iz njih. Ostatak su glukoza i šećer, prazne kalorije.
Norma vlakana za osobu dnevno je najmanje 30 g. Zbog toga ne treba zanemariti vlakna u obliku pulpe pomorandže, jabuke, šargarepe ili celera - bolje ih je koristiti u originalnom obliku.
Slične teme
Sušeno voće
Tipična greška ljudi koji vole zdrav način života jeste da kao užinu jedu suvo voće (urme, suve kajsije, grožđe itd.). Glikemijski indeks urmi (u stvari, ovo je pokazatelj brzine kojom nivo šećera u krvi raste) je super visok, do 165 jedinica. Za poređenje, HA čiste glukoze je 100 jedinica.
Grožđe je takođe loš pomagač za zdravlje, HA je i dalje veoma visoka (65). Važno je zapamtiti da se sušeno voće često kuva u šećernom sirupu kako bi izgledalo lepše i imalo bolji ukus, a takođe se tretira i sumpor-dioksidom.
Kao opšte pravilo, što je grožđe veće i tamnije, to je bogatije šećerom.
.jpg)
Desertna pića
Instagram pića (koja se ponekad nazivaju overshake ili freakshake) su u modi od pre nekoliko godina. Oni mogu uključivati sladoled, šećernu vunu, vafle i dražeje kao ukras, čokoladu, velike kolačiće itd.
Sadržaj kalorija u nekim pićima dostiže 1,5 hiljada kcal, što je skoro dnevna stopa za odraslu osobu.
Frappuccino, cappuccino, latte, sa sirupom i šećerom, sa komadićima čokolade, sa ili bez malo slatkiša: kafa sa mlekom je tečni desert. Veliki Starbucks čokoladni frappuccino ima više od 600 kalorija. Kao pločica mlečne čokolade.
Kafa sa mlekom je najčešća greška koju ljudi prave kada žele da izgube težinu. I ne radi se o kalorijama, već o onim metaboličkim efektima koje ima: oštar skok insulina (kao da je osoba pojela komad Napoleon torte), a ako je piće sa šećerom ili sirupom, dolazi i do skoka šećera u krvi.
Žitarice
Pločice od žitarica su opravdane samo u slučajevima kada osoba trči maraton, penje se, učestvuje u dugotrajnoj biciklističkoj trci itd. - to jest, na granici je fizičkih mogućnosti, izložena preopterećenju. U svim ostalim slučajevima za figuru i zdravlje je poštenije pojesti komad kolača: na ovaj način neće biti iluzije da je desert „zdrav“.
Ove pločice sadrže palmino ulje, koje podiže nivo holesterola u krvi i dovodi do stvaranja krvnih ugrušaka. Osim toga, imaju visok sadržaj šećera, kao i gluten. Sadržaj kalorija u jednoj pločici može doseći 300 kcal.
.jpg)
Med, sirupi, „zdravi“ slatkiši
Nema potrebe da pravite iluzije: med, sirup, fruktoza i „zdravi“ slatkiši, koji se sada mogu naći čak i u supermarketima, su šećer, a nema bezopasnog šećera. Višak šećera (bilo koji: beli, smeđi, prirodni, sakupljen na Šri Lanki od devičanskog samoniklog cveća, sirupa iz artičoke ili agave, glukoze, fruktoze, rogača) pretplata je na hronične bolesti i unutrašnje upale.
I ovde, kao i kod SPF proizvoda: nanošenjem kreme za sunčanje ljudi stiču lažni osećaj sigurnosti - i ostaju na suncu mnogo duže nego da nisu naneli zaštitu. Stoga na pakovanjima tako često možete pronaći odricanje odgovornosti da, uprkos zaštiti, ne možete biti na suncu tokom sati najaktivnijeg ultraljubičastog zračenja.
Šteta što ovako nešto nećete pronaći na pakovanjima sirupa i „zdravih“ slatkiša. Oni koji su manje ili više zainteresovani za zdravu ishranu treba da obrate pažnju na etiketu. Kalorijski sadržaj često je šokantan.
.jpg)
Granola
Granola, koja je postala popularna u poslednjih 10 godina, pravi se od celih ovsenih pahuljica i meda. Da biste obogatili ukus, dodajte orahe, semenke, suvo voće, rogač, pa čak i čokoladne kapi. Sastojci se peku u rerni dok ne postanu hrskavi.
Čak i ako ne uzmete u obzir činjenicu da med može zagrevanjem osloboditi toksična jedinjenja, važno je zapamtiti da granola ima previše šećera i da je mnogo hranljivija od žitarica od celog zrna.
Jogurti sa aditivima
Gotovi jogurti sa voćem i zaslađivačima nemaju koristi ni za imunološki sistem ni za telo u celini. Za one koji vole jogurt, bolje je da ga sami pripremite.
Zaslađeni mlečni proizvodi, jogurti sa aditivima, breskve, marakuja i tako dalje, slatki kefir, deserti od kefira - sve što ima prerađenu mlečnu osnovu i nešto slatko u svom sastavu treba isključiti iz ishrane.
