Svi znamo o prednostima voća i povrća, ali često pileći batak ili parče svinjetine izgledaju primamljivo i mnogo ukusnije.
Karfiol je skladište vitamina - B, C, PP, A. Sadrži natrijum, kalijum, kalcijum, magnezijum, gvožđe, fosfor, pektin, limunsku kiselinu! I kako možemo ignorisati ovo čudo od povrća?
Predlažemo vam vrlo jednostavan recept koji će vam pomoći da uštedite vreme. Ukoliko ne volite karfiol, posle ovog recepta sigurno ćete ga zavoleti.
Pečeni karfiol
Sastojci:
1 glavica karfiola
40 ml soka od limuna
2 čena belog luka
malo kari sosa
crni biber
300 ml grčkog jogurta
1 kašika maslinovog ulja
1 kašika kima
2 kašičice soli
Priprema:
1. Zagrejte rernu na 200 stepeni i namažite papir za pečenje biljnim uljem.
2. Lepo operite karfiol.
3. Pomešajte grčki jogurt, pasirani beli luk, sok od limuna i začine.
4. Ravnomerno namažite karfiol gotovim sosom.
5. Pecite u rerni najmanje pola sata, u zavisnosti od veličine karfiola.
6. Poslužite jelo na stolu, ukrašeno svežim začinskim biljem.
Spreman karfiol može da se seče oštrim nožem. Na vrhu bi trebalo da bude bledo zlatne boje. Karfiol iseći na kriške prilikom služenja.
Ovo je ukusan i zdrav obrok koji će zadovoljiti sve vaše ukućane.
M.L.
