Ako volite palačinke, ovaj recept je savršen za vas.
Sastojci:
125g brašna
250 ml mleka
7 jaja
2-3 kašičice vanilin šećera
2 kašičice putera + 30g maslaca
250 gr kokosovog ulja
300g tamne čokolade
250 grama šećera
2 kašike likera od narandže
100g pavlake
Kora od pomorandže, rendana
Priprema:
U činiji zamesite brašno, mleko, jaja i vanilin šećer i mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Tiganj, prethodno namazan puterom, zagrejte i napravite palačinke. Svaku palačinku pecite oko 1 minut, a zatim okrenite palačinku i nastavite još 30 sekundi. Napravite 8 palačinki.
Istopite kokosov maslac na vatri, a onda iseckajte 150g čokolade i dodajte ulje, 4 jajeta, 200 grama šećera, izrendanu koru od narandže i liker. Kuvajte kratko, mešajući neprestano, a zatim sklonite sa ringle. Ostavite da se smesa ohladi, a zatim raširite i naređajte sve palačinke jednu preko druge i namažite ih smesom. Kada završite, pritisnite palačinke nekim težim predmetom, a zatim ih ostavite sat vremena u frižideru.
Da napravite glazuru, pomešajte pavlaku i maslac, a zatim smesu zagrejte. Kada se maslac istopi, iseckajte preostalu čokoladu i otopite je u kremi koju ste dobili. Kada se malo ohladi, stavite u posudu 50 mililitara vode i 50 grama šećera, skuvajte sirup i onda pomešajte sa mešavinom. Ovu mešavinu prelijte preko kolača od palačinki.
M.L.
