Savršeno hrskavi kolači sa puterom od kikirikija i bananom

Kada razmišljate u pravcu slatkiša, uglavnom vas od njih odvrati činjenica da toliko šećera zaista nije zdravo.

Međutim, šta ako biste pred sobom imali punu činiju ukusnih, a zdravih kolača? Takvo nešto se ne propušta! Još ako svemu tome dodamo činjenicu da se izuzetno lako spremaju i da odgovaraju kategoriji bezglutenskih, veganskih i ne mlečnih poslastica, zaista bi bilo šteta da ih propustite.

POTREBNO – za 14 kolačića:

  • ½ šolje slanog pečenog kikirikija
  • 2 kašike šećera (opciono)
  • 1 šolja putera od kikirikija
  • 2/3 šolje kokosovog šećera
  • ¼ šolje zgnječene banane
  • 2 kašike javorovog sirupa
  • 2 kašike ekstrakta vanile
  • ½ kašičice sode bikarbone
  • ½ kašičice soli

PRIPREMA:

Zagrejati rernu do 250 stepeni. Pleh obložiti papirom za pečenje. Kikiriki iseckati na krupnije komade. Polovinu ostaviti po strani. Drugu polovinu još usitniti, staviti u manju posudu pa dodati šećer, po želji. Zatim krupno seckani kikiriki pomešati sa puterom od kikirikija, kokosovim šećerom, bananom, javorovim sirupom, ekstraktom vanile, sodom bikarbonom i solju. Dobijeno testo će biti gusto i lepljivo. Ostaviti da ga odstoji oko 15 minuta. Soda će učiniti da se testo malo zgusne.

U posudu sa sitno seckanim kikirikijem (i šećerom) ubaciti jednu kašiku testa. Dozvoliti kikirikiju da se zalepi za njega i napraviti lopticu. Staviti je potom na pleh za pečenje. Isto ponavljati dok ima testa. Lagano potisnuti svaku lopticu na dole, da bi se napravio oblik diska. Peći u rerni oko 10 minuta. Ostaviti ih da se ohlade oko 10 minuta, i služiti uz napitak po želji.

Ž.J.

All Rights Reserved. | 2009 - 2022. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group