Kada dođe leto, svi oni slatkiši koji inače obožavate deluju nekako teško.
Čokolade, mafini, keks, pa čak i slatke pite, čine se nekako previše intenzivnim. Leto je stvoreno za lake slasne zalogaje. A upravo takav jedan smo izdvojili za vas danas. Nastao je zapravo pukom slučajnošću, kako samo i mogu neki od najboljih recepata. U nedostatku kupina, Dora Charles, autorka knjige Southern Cook, poslužila se prvim što joj je došlo pod ruku – neodoljivim malinama. Rezultat – neodoljiva i ukusna letnja poslastica koju morate probati.
I sama kaže kako je kasnije pokušavala da doradi recept, i promeni količinu i vrstu voća, ali joj se čini da je originali “slučajni” recept, ipak bio najbolji.
Sastojci za 8 porcija:
- 8 kašika putera (maslaca)
- 3 šolje kupina
- 1 šolja malina
- rendana korica limuna, pomešana sa 2 kašike šećera
- 1 šolja brašna
- ¾ šolje šećera
- 1 kašika praška za pecivo
- ¼ kašičice soli
- ¾ šolje mleka
- šlag krem, za posluživanje
PRIPREMA:
Zagrejati rernu na 250 stepeni. Maslac otopiti u posudi za pečenje, a potom skloniti sa vatre. Pomešati kupine i maline sa zašećerenim limunom i raširiti po dnu tepsije. Ostaviti ih na kratko u rerni da omekšaju. Dodati malo vode ako izgledaju previše suvo.
U posudi pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo i so. Potom dodati mleko. Dobijenu smesu preliti preko voća. Po želi provući kašiku kroz testo kako bi napravili šareni uzorak. Peći u rerni dok se ne dobije zlatno žućkasta boja, otprilike do 20 min.
Obavezno ostavite da se ohladi najmanje 30 min, pre nego što je budete servirali. Sok koji vam je preostao od voća iskoristite kako biste prelili vaš slasli letnji užitak. Od gore po želji dodajte šlag krem.
Prijatno!
Ž.J.
Izvor: Pure Wow
