U sezoni virusa i gripa, domaća pileća supa je lek broj jedan, koji jača vaš imunitet.
Verovatno ste odrasli na njoj, i danas sigurno svojoj deci makar jednom nedeljno pripremate ovu magičnu supu, koja je prema rečima starih "lek i za telo i za dušu". Sa sve hladnijim danima, sve je veći izazov održati imunitet na željenom nivou. Donosimo vam danas malo izmenjenu varijantu tradicionalne pileće supe, koju ćete obožavati. Ukusna, začinjena, sa limunom i zelenilom prava je injekcija imuniteta koji vam je potreban tokom zimske sezone.
Jednostavna za pripremu i prilagodljiva sastojcima koje imate na dohvat ruke. Ako volite malo istančaniji ukus, možete joj dodati koren kurkume koja ima vrlo poželjna protivupalna svojstva. Za bogatiju verziju ove supe, ubacite u nju šaku pirinča.
SASTOJCI:
-
1,5 kg piletine
-
1 veliki crni luk, iseckan na veće komade
-
2 šargarepe
-
2 stabljike celera
-
1 glavica belog luka
-
1 halapenjo papiričica, presečena na pola
-
3 manja komadića đumbira
-
vezica peršuna
-
1 kašika semena korijandera
-
1 kašičica soli
-
2 kašičice bibera
-
200 g spanaća
-
2 limuna iseckana na kolutove
PRIPREMA:
U veću šerpu stavite piletinu, luk, šargarepu, celer, beli luk, halapenjo, đumbir, peršun i korijander. Posolite i pobiberite. Zatim prelijte sa dovoljno vode da svi sastojici budu prekriveni. Poklopite i ostavite da proključa. Zatim smanjite na najnižu temperatituru i dinstajte dok piletina ne omekša. Oko 1h. Prebacite piletinu na tanjir i prelijte sa čorbom. Ukrasite svežim listovima spanaća i kolutovima limuna i servirajte dok je vruće.
Ž.J.
Izvor: Pure Wow
