Ova lepa biljka ima veoma neobičan ukus, a njena upotreba je jednostavno ogromna.
S pravom se može nazvati multivitaminskom biljkom! Ako ste pobornik zdrave ishrane i želite da živite srećno do kraja života, obavezno uvrstite rukolu u svoj meni.
Rukola sadrži retinol, vitamin B, vitamin C, tokoferol, askorbinsku kiselinu, magnezijum, kalcijum, gvožđe, kalijum, bakar, cink, selen, jod, natrijum.
Čak i u starom Rimu rukola se smatrala moćnim afrodizijakom.
Rukola se preporučuje trudnicama, ali i dojiljama jer povećava laktaciju!
Decu treba naučiti da jedu rukolu radi jačanja imunološkog sistema i sistema kostiju.
Rukola sprečava pojavu raka, jača krvne sudove i smanjuje holesterol u krvi.
Redovno konzumiranje ove biljke normalizuje metaboličke procese u organizmu, poboljšava varenje i jača nervni sistem. Sve ovo vam pomaže da izgledate mlađe!
Rukola je neophodna za one koji pate od čireva želuca ili gastritisa. Na kraju krajeva, rukola štiti zidove želuca i ojačava ih.
Rukola sadrži samo 25 kcal na 100 grama! Možete je jesti koliko želite.
Kada kupujete rukolu, zapamtite da što je manja rukola, to je veća verovatnoća gorčine. Zapamtite da se salate sa rukolom jedu odmah nakon pripreme. Takođe, rukolu ne treba seckati nožem. Ukoliko je velika biljka, iskidajte je rukama. Rukola se savršeno kombinuje sa različitim sirevima (parmezan, feta i mozzarella su najbolji partneri rukoli).
Salata sa rukolom je nezaobilazno jelo u svakom restoranu italijanske kuhinje. Danas se međutim hrana sa rukolom služi u skoro svakom kafiću.
Neverovatna karakteristika ove divne biljke je da rukola praktično nema kontraindikacija! Izuzetak su ljudi sa alergijama ili individualnom netolerancijom na ovaj proizvod.
M.L.
