Ako ste ikada imali naduven stomak ubrzo nakon jela, možda se pitate da li ste netolerantni na laktozu. Laktoza je vrsta šećera koja se nalazi u mlečnim proizvodima. Neki ljudi ne mogu da ga svare kako treba, što dovodi do neprijatnih probavnih simptoma nakon konzumiranja mlečnih proizvoda.
Šta je netolerancija na laktozu?
Intolerancija na laktozu je digestivni poremećaj uzrokovan nemogućnošću varenja laktoze, glavnog ugljenog hidrata u mlečnim proizvodima. Veoma je česta i pogađa najmanje dve trećine odrasle svetske populacije.
Ovo stanje se javlja ako telo ne proizvodi dovoljno enzima laktaze, koji vam je potreban za varenje laktoze. Osobe sa ovom intolerancijom imaju problema sa varenjem kada konzumiraju mlečne proizvode, što može negativno uticati na njihov kvalitet života.
Intolerancija na laktozu se razlikuje od alergije na hranu. Alergija na hranu je neočekivani i abnormalni imuni odgovor tela na deo hrane.
Može li se vremenom razviti netolerancija na laktozu?
Laktoza se nalazi u majčinom mleku i skoro svi su rođeni sa sposobnošću da je svare. Međutim, ova netolerancija se može razviti u bilo kom uzrastu, čak i u odraslom dobu.
Postoje različite vrste netolerancije na laktozu i mogu biti uzrokovane različitim faktorima. Međutim, sve ih karakteriše nedostatak laktaze.
Koji ljudi mogu razviti netoleranciju na laktozu?
Laktoza se sastoji od jednostavnih šećera glukoze i galaktoze. Enzim laktaza vam je potreban da razbije laktozu na glukozu i galaktozu, a zatim je apsorbuje iz vašeg tela.
Bez adekvatne laktaze, laktoza putuje kroz creva bez varenja i izaziva probavne simptome. Međutim, postoji mnogo uzroka nedostatka laktaze.
Slične teme
Obično je nasledna i simptomi se obično javljaju tokom adolescencije ili u odraslom dobu.
Ponekad tanko crevo prestane da proizvodi laktazu nakon kratkotrajnog stanja, kao što je stomačni grip, ili dugotrajnog stanja, kao što je cistična fibroza. Retko se novorođenčad rađa sa netolerancijom na laktozu. Neke bebe rođene pre vremena pokazuju privremenu netoleranciju, jer još ne mogu da proizvode laktazu. Problem je otklonjen čim počnu da ga proizvode.
Ponekad ljudi koji nikada nisu imali problema sa konzumiranjem mleka ili mlečnih proizvoda iznenada razviju ovu netoleranciju, obično zbog starosti.
Simptomi netolerancije na laktozu
Ako se ne leči, intolerancija na laktozu može izazvati ozbiljne probleme sa varenjem. Ovi simptomi se mogu javiti samo 30-60 minuta nakon jela.
Najčešći simptomi su:
- grčevi u stomaku
- gasovi
- dijareja
- mučnina u toku vožnje
Neki ljudi takođe imaju hitnu potrebu da odu u toalet, povraćaju, bolove u donjem delu stomaka i zatvor.
Kako se leči?
Ne postoji lek za intoleranciju na laktozu. Međutim, simptomi se mogu lečiti ograničavanjem ili izbegavanjem mlečnih proizvoda. Vremenom, većina ljudi nauči da izbegava ono što njihova tela ne mogu da svare.
Takođe je moguće uzimati suplemente laktaze da pomognu u varenju laktoze.
Jedan od najvećih problema za osobe sa intolerancijom na laktozu je unos dovoljno kalcijuma. Da biste sprečili ovaj nedostatak, možete se fokusirati na konzumiranje hrane koja sadrži kalcijum.
Šta treba izbegavati?
Ljudi sa intolerancijom na laktozu treba da paze na ishranu. Treba izbegavati nefermentisane mlečne proizvode, koji su prirodni izvori laktoze. Fermentisani mlečni proizvodi nisu toliki problem, jer obilne bakterije mlečne kiseline sadržane u ovim proizvodima vare laktozu.
Evo nekoliko mlečnih proizvoda koje treba izbegavati kao deo dijete bez laktoze:
- mleko (sve vrste kravljeg i kozjeg mleka)
- sir (tvrdi i meki)
- maslac
- jogurt
- sladoled i smrznuti jogurt
- slatka pavlaka
- šlag
Postoji mnogo prerađenih namirnica koje sadrže laktozu. Trebalo bi da pročitate etikete kako biste znali da li u proizvodu koji kupujete postoje nusproizvodi mleka, mleka, mleka u prahu. Žitarice za doručak, margarini, hleb, instant supe, bombone, prelivi za salate, prerađeno meso i druga peciva obično sadrže laktozu i mleko ili mleko u tragovima.
Alternative bez laktoze
Postoje alternative bez laktoze za većinu namirnica koje sadrže laktozu.
Većina mlečnih proizvoda bez laktoze, jasno nose odgovarajuću oznaku. Mlečni proizvodi na bazi biljaka – kao što su bademovo mleko, kokosov jogurt, sladoled od soje i sir od indijskog oraha – takođe su prirodno bez laktoze.
Kefir
Kefir se može konzumirati kao probiotik za zdraviji probavni sistem. Laktoza prisutna u digestivnom traktu se razlaže živim kulturama bakterija koje se nalaze u kefiru. Kefir takođe sadrži kalijum, kalcijum i proteine.
Dodatak laktaze
Uzimanje suplemenata laktaze može obezbediti telu enzime laktaze koje telo ne proizvodi. Ovo vam omogućava da varite laktozu, što zauzvrat može smanjiti probleme u vašem gastrointestinalnom traktu. Suplemente treba uzimati kada jedete hranu koja sadrži laktozu.
