Šta najviše volite posle glavnog jela tokom praznične trpeze?
Kolače, koji potom slede naravno. Ima nečeg posebnog u svim tim fantastičnim slatkim zalogajima koje sa uživanjem pripremate za svoju porodicu i prijatelje. Ali, ako ste početnik u avanturi priprema kolača, to vam može izgledati kao veliki izazov. No, ne mora da bude ako iskoristite recept za zvezdice sa cimetom posute šećerom, koji vam danas predstavljamo.
POTREBNO:
Za kolače:
- 340 g putera, na sobnoj temperaturi
- 1 šolja šećera
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 3 i po šolje brašna
- 2 kašičice mlevenog cimeta
- so
Za posipanje:
- ½ šolje šećera
- ½ kašičice mlevenog cimeta
- ½ kašičice mlevenog muskatnog oraščića
- ¼ kašičice mlevenih karanfilića
Slične teme
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 180 stepeni. Dva pleha obložiti papirom za pečenje. U dublju posudu sipati 1 šolju šećera, puter, ekstrakt vanile i kašiku tople vode, pa mikserom mutiti dok se ne sjedini. S druge strane pomešati u manjoj posudi brašno, 2 kašičice cimeta i kašičicu soli. Dodati mešavinu brašna onoj sa puterom i formirati testo. Prebaciti ga zatim na brašnjavu radnu površinu i oblikovati u disk. Umotati testo plastičnom folijom i ostaviti tako 30 minuta. Vratiti ga zatim na radnu površinu posutu brašnom i istanjiti oklagijom, pa uz pomoć modle u obliku zvezde napraviti kolačiće. Prebaciti tako dobijene zvezdice na pleh i peći u rerni oko 20 minuta.
Za pripremu posipa sa šećerom potrebno je pomešati u posudi srednje veličine ½ šolje šećera, cimet, muskatni oraščić i karanfilić. Čim kolači budu pečeni posuti ih dobijenim prahom i ostaviti da se ohlade. Kad su dovoljno hladni da se sa njima može rukovati, poslužiti ih uz omiljeni topli napitak.
Ž.J.
