Recepti

Zapečeni makaroni sa karfiolom i sirom

Ponekad poželimo ukusnu činiju sveže ubranog i malo obarenog karfiola.

S druge strane, često nam se jedu i makaroni sa sirom. A neretko razmišljamo i o tome da spojimo ove dve krajnosti i napravimo neodoljivo ukusan obrok, zar ne? Upravo iz tog razloga vam danas predstavljamo čuvene zapečene makarone sa karfiolom i sirom. 

Odaćemo vam pritom i jednu tajnu: čak i ako niste ludi obožavaoci karfiola, jednako ukusan može da bude i brokoli umesto njega. Ukoliko ste raspoloženi za istinski vege bum, potražite na pijaci mlade tikvice i ukrasite dodatno obrok koji ćemo vas danas naučiti da pravite. 

RECEPT – za 6 osoba:

PEČENI KARFIOL

  • 1 glavica karfiola isečena na manje delove

  • 2 kašike maslinovog ulja, ekstra devičanskog

  • so i sveže mleveni biber

MAKARONI I SIR

  • 3 kašike putera

  • ½ crnog luka isečenog na sitnije komade

  • 2 čena belog luka, sitko iseckanog

  • 3 kašike brašna

  • 2 i po šolje mleka

  • 1 kg makarona po izboru

  • 250 g čedar sira

  • ¼ kašike mlevenog muskatnog oraščića

PRELIV

  • ½ šolje hlebnih mrvica

  • ¼ šolje narendanog parmezana

  • 2 kašike putera, otopljenog

PRIPREMA:

Zagrejati rernu na 250 stepeni. Na pleh staviti papir za pečenje. Ravnomerno rasporediti isečeni karfiol, zaliti isti maslinovim uljem, posoliti i pobiberiti po želji. Peći oko 20 minuta.

U većoj šerpi otopiti puter, na srednjoj vatri. Dodati sitno seckani crni i beli luk i ostaviti da se dinsta oko 5 minuta. Dodati potom brašno i mleko, konstantno mešajući da se ne bi stvorile grudvice. Kada se dobije kremast sos skloniti sa vatre.

Zagrejati veliki lonac posoljene vode. Dodati testeninu i kuvati oko 8 minuta. Procediti testeninu kada je kuvana. Pripremljenom sosu dodajte čedar sir i muskatni oraščić. U staklenu ili keramičku posudu za pečenje sipajte prvo makarone, potom karfiol i na kraju prelijte sosom.

Preliv se sprema u posebnoj posudi tako što se pomešaju hlebne mrvice, parmezan i rastopljeni puter. Preliv se sipa u tankom sloju na jelo pre pečenja u rerni oko 30 min.

Prijatno!

Ž.J.

Izvor: Pure Wow

All Rights Reserved. | 2009 - 2021. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group