Zapečena caprese skillet piletina

Letnjim jelima je gotovo nemoguće odoleti, naročito kada su prekrivena mocarelom.

Ako tražite inspiraciju za lagan obrok koji se jednostavno i brzo sprema i smaže za tili čas, na pravom ste mestu. Donosimo vam danas uksuno i slasno jelo gotovo za 30 minuta, inspirisano jednom do najboljih salata svih vremena. Pogađate u pitanju je caprese salata, najpoznatija italijanska salata u bojama zastave ove zemlje. Njenu suštinu čine mocarela, paradajz i bosiljak, kao i maslinovo ulje i balsamiko zbog čega ima tako neponovljiv ukus. Predstavljamo vam s toga izvrsnu zapečenu caprese skillet piletinu.

POTREBNO – ZA 4 PORCIJE

• pileća prsa bez kostiju i kože – 4 komada

• 1 šolja pesto sosa od bosiljka

• 170 g svežeg mocarela sira, isečenog na tanke kriške

• 3 paradajza, isečena na deblje komade

• 400 g čeri paradajza

• 2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja

• so i biber

• 350 g špageta

• 2 kašike balsamiko sirćeta

• svež seckani bosiljak

PRIPREMA

Zagrejati rernu na 250 stepeni. Vatrostalnu tepsiju premazati uljem. Staviti pileća prsa na pripremljenu tepsiju i svaki komad premazati pesto sosom od bosiljka. Potom svaki komad prekirti sa 3 kriške mocarele i nekoliko kriši paradajaza. Čeri paradajz rasporediti u tepsiju oko piletine. Preliti maslinovim uljem i začiniti po ukusu biberom i solju. Peći u rerni dok se sir ne otopi i piletina ne bude pečena, oko 20 minuta.

Za to vreme staviti u šerpu veću količinu vode, posoliti i dovesti do ključanja. Skuvati špagete ali ih ostaviti da budu al dente – dakle ne previše kuvane. Ocediti špagete i preliti ih preostalim pesto sosom. Kada je piletina gotova rasporediti je po tanjirima i svaki komad preliti balzamiko sirćetom, dodati špagete i ukrastiti svežim bosiljkom.

Ž.J.