Podignite ruke svi vi koji se povlačite korak unazad kada se pomene kuvana boranija.
Iako kuvano povrće zaista obiluje vitaminima i mineralima, i svi znamo kako može da bude ukusno kada se lepo spremni, ima nešto odbojno u toj kuvanoj boraniji. Ali, to što vam se ona ne dopada u kuvanom obliku ne žnači da treba da treba potpuno da je izbacite sa svog menija. Potrebno je samo da primenite pristup njene pripreme.
Danas vam donosimo jedan vrlo zanimljiv recept koji će zauvek promeniti vaše – mišljenje o boraniji. Šta više, nećete moći da poverujete koliko jedno povrće spremljeno na dva različita načina može da bude drugačije i vidno ukusnije!
SASTOJCI:
-
1 glavica crnog luka
-
1 čen belog luka
-
4 kašike pavlake
-
1 kg boranije
-
½ kg brokolija
-
150 gr kačkavalja
-
maslinovo ulje
-
so i biber
-
peršun
PRIPREMA:
Propržiti na tiganju sitno seckani crni i beli luk na malo maslinovog ulja. Dodati pavlaku i peršun, i skloniti sa vatre nakon par minuta. U dubljoj šerpi oko 10 minuta kuvati posoljenu boraniju i brokoli. Pleh za pečenje premazati maslinovim ulje a potom sipati polovinu povrća. Preko njega sipati smešu luka i pavlake, i postupak ponoviti. Na samom vrhu dodati rendani kačkavalj. Po želji pobiberiti. Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 20 minuta.
Prijatno!
Ž.J.
