Slatki desert koji će vas oduševiti laganim ukusom.
Sastojci:
- 250g brašna
- 170g šećera u prahu
- 1 mala kašika soli
- 1 + ¾ kocke putera
- 1 jaje
Fil:
- 170g putera omekšanog
- ½ make kašike soli
- 2 jajeta
- 120g bademovog brašna
- 2 kašike brašna
Kruške:
- 6 krušaka, očišćenih i iseckanih na tanke šnite
- 2 kašike putera, istopljenog
- 1 + ½ kašike kristal šećera
Priprema:
Kora: U činiji (ili procesoru za hranu) pomešajte šećer u prahu, brašno i prstohvat soli. Zatim oddajte kocke putera i počnite da mešate (ili pulsirate 10-15 puta)dok se puter ne spoji u potpunosti sa ostalim sastojcima. Dodajte jaje i ponovo mešajte dok se sve ne sjedini. Dobijeno testo ručno umesite, a zatim prebacite u kesu ili plastičnu foliju, stavite u frižider i sačekajte oko pola sata.
Fil: pomešajte omekšani puter, šećer i so u činiji srednje veličine i mešajte mikserom postepeno povećavajući brzinu. Kada smesa postane penasta, počnite da dodajete jedno po jedno jaje uz istovremeno mešanje. Na kraju dodajte bademovo brašno i mešajte dok ne dobijete jednaku smesu.
Rernu zagrejte na 190 stepeni. Izvadite testo iz frižidera na radnu površinu preko koje ste stavili malo brašna i polako ga razvijte u kružni oblik tako da bude ravnomerno raspoređeno. Stavite koru u kalup, pa preko fil. Pazite da bude ravnomerno raspoređen. Kruške poređajte na vrh tako da formiraju kružni oblik pa ih namažite istopljenih puterom i pospite šećerom u prahu. Stavite u rernu i pecite između 50-55 minuta ili dok kora ne počne da bude braon-zlatna.
Prijatno i uživajte!
V.R.
foto: tasty.co
