Tražite recept za ukusnu tortu, koja je jednostavna za pravljenje, ali nije „obična“ ?
Predstavljamo vam recept za super tortu sa ribizlama koja će oduševiti i vas i vaše prijatelje. Potpuno „ludilo“ za čulo ukusa.. Uživajte...
Sastojci:
Podloga:
- 115 g margarina
- 400 g mlevenog keksa
- 2 dcl hladne, crne, jake nezaslađene kafe
- 2 supene kašike ruma
- 3 supene kašike šećera
Krem:
- 2 manja ili jedno veće jaje
- 100 g šećera
- 1 kesica vanilinog šećera
- 4 dcl slatke pavlake
- 500 g sira mascarponea
- 3 šake crvenih ribizla sa malo šećera
- 2 kesice belog želatina
Ganache krem:
- 2 dcl slatke pavlake
- 200 g mlečne čokolade
Priprema:
1.Pomešati mleveni keks sa šećerom i preliti smesu otopljenim margarinom i hladnom kafom, dobro sjediniti sastojke;
2.Kalup za torte (najbolje bi bilo ako imate kalup čiji je obim 24 cm) obložiti najlon folijom;
3.Smesu od keksa, margarina i kafe dobro staviti na kalup i lepo je poravnati;
Krem:
4.Umutiti čvrsti šlag;
5.Jaja, šećer i vanilin šećer dobro umutiti dok vidno ne narastu;
6.Dodati im čvrsti šlag i sir mascarpone i sve lagano mešati dok se ne sjedine sastojci;
7.Pripremiti želatin (ako želite čvršći krem dodajete 3 kesice, umesto 2);
8.U želatin koju smo pripremili dodajte kašiku, dve krema i promešajte kako bi se krem i želatin povezali, a zatim to dodajte u preostali krem;
9.Na kraju u krem stavite crvene ribizle u koje se prethodno stavljaju 2 kašike šećera i kašikom malo promešajte da bi „prošarale“ krem;
10.Krem ravnomerno rasporedite preko podloge od keksa i stavite u frižider da se ohladi;
11.Dok se torta hladi pripremamo ganache krem koji se preliva preko torte;
Ganache krem:
12.Slatku pavlaku treba zagrejati do vrenja i preliti preko mlečne čokolade koja se prethodno iskida na komadiće. Mešajte dok se čokolada ne otopi;
13.Pustiti krem da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa preliti preko torte i staviti opet u frižider (najbolje bi bilo preko noći da odstoji);
14.Ujutro ukrasiti crvenim ribizlima ili voćem po želji, servirati i uživati.
