Kremasto i kiselkasto... Ova torta je pravo osveženje...
POTREBNO JE
90 g šećera,
prstohvat soli,
3 belanca,
75 g šećera u prahu,
2 žumanca,
50 g gustina,
pomorandža,
2 velika limuna,
belance,
100 g keksa
PRIPREMA
Rernu zagrejati na 180C.
Mleveni keks promešati s belancetom, staviti u pleh i peći od 7 do 10 minuta. Izvadite i ostavite da se ohladi.
Koru od limuna izrendati, a sok iscediti, stavite u šerpicu, dodati sok od pomorandže i pomešati s gustinom.
U drugu šerpu sipati 300 ml vode, ostaviti da proključa, pomešati sa sadržajem iz prve šerpe i kuvati još koji minut dok se ne zgusne.
Žumanca pomešati s šećerom, dodati dobijenom kremu i premažite preko ohlađene kore.
Od belanaca i soli napraviti šne, u toku mešanja polako sipati šećer dok se ne dobije pena.
Belancima premažite koru i pecite još 15 minuta.
J.M.
