Slojeviti brauni kolači – čisto savršenstvo!

Nema sumnje da svaka domaćica ima svoj omiljeni recept za pravljenje brauni kolača.

Sa ovom poslasticom ne možete da pogrešite, jer ne postoji onaj ko joj može odoleti, a ujedno se i vrlo lako pravi. Sve što vam je potrebno je malo vremena i kvalitetna crna čokolada. Ali, šta ako poželite da odete korak dalje? Da li je uopšte moguće poboljšati brauni kolače? Zapravo jeste, ako se odlučite za njihovu slojevitu varijantu.

POTREBNO:

Za crni sloj:

• 10 kašika putera
• 1 i po šolja šećera
• ¾ šolje kakao praha
• ½ kašičice soli
• 2 kašičice ekstrakta vanile
• 2 jaja
• ½ šolje brašna

Za oreo sloj:

• 1 pakovanje oreo keksa

Za treći sloj:

• ½ šolje putera, sobne temperature
• ¼ šolje smeđeg šećera
• ¾ šolje belog šećera
• 1 jaje
• 1 i po kašičica ekstrakta vanile
• 1 i po šolja brašna
• ½ kašičice soli
• ½ kašičice sode bikarbone
• ½ kašičice praška za pecivo
• 1 šolja polu-slatkih komadića čokolade

PRIPREMA:

Za pripremu prvog crnog sloja potrebno je u tiganju na laganoj vatri istopiti puter. Dodati mu zatim šećer i kakao prah, promešati da se sjedini i skloniti s vatre. Po svemu tome posuti so, ekstrakt vanile i dodati jaja. Neprestano mešati dok se ne dobije ujednačena smesa. Umešati na kraju brašno i ostaviti po strani.

Za pripremu trećeg sloja potrebno je puter i šećer umutiti uz pomoć miksera. Dodati miksu jaje i ekstrakt vanile. Na samom kraju umešati so, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Ostaviti mikser po strani i uz pomoć drvene kašike umešati i komadiće čokolade.

Zagrejati rernu do 180 stepeni. Pleh obložiti papirom za pečenje i poprskati ga sprejom protiv lepljenja. Treći sloj sipati u pleh i poravnati ga. Preko njega staviti oreo keks u jednom sloju, pa preko njega crni sloj lagano potiskujući na dole. Staviti u rernu i peći oko 35 minuta. Ostaviti kolače da odstoje najmanje 2h pre sečenja i serviranja.

Ž.J.