Letnje vreme je prosto savršeno za pripremu roštilja na otvorenom u krugu prijatelja.
Ali ako želite da celu priču začinite nečim malo drugačijim od klasičnih kobasica i pljeskavica, na pravom ste mestu. Donosimo vam danas super sočni slatko-kiseli predlog za svinjske ražnjiće, sa jednim tajnim sastojkom. Za pripremu ovog egzotičnog zadovoljstva nije vam potrebno iskustvo roštilj majstora, već malo dobre volje i svakako ananas.
POTREBNO ZA 6 RAŽNJIĆA:
Za pripremu slatko-kiselog umaka
-
1/2 šolja soka od ananasa
-
1/4 šolje sirćeta
-
2 kašike kečapa
-
1 kašičica ljutog kečapa
-
1 kašika soja sosa
-
1 čen belog luka, sitno seckan
-
3 kašike šećera
-
2 kašičice kukuruznog skroba
Za pripremu ražnjića
-
1 i po kg svinjskog mesa, iseckanog na kockice
-
1 ananas, iseckan na kockice
-
ekstra devičansko maslinovo ulje
-
so i biber
-
1 mladi luk
PRIPREMA:
Slatko-kiseli umak:
U manjoj šerpi sjedinite sok od ananasa sa sirćetom, slatkim i ljutim kečapom, soja sosom i belim lukom. Promešajte i pustite da se krčka na laganoj vatri. U manjoj posudi sjedinite šećer sa kukuruznim skrobom i dodajte mešavini u šerpi. Dobro promešajte. Kuvajte dok se ne zgusne, a potom odložite po strani.
Ražnjići:
Rasporedite komadiće mesa i ananasa na štapić ražnjića naizmenično. Ponavljajte dok ne dođete do kraja. Pospite svaki ražnjić maslinovim uljem, biberom i solju. Ražnjići su spremni za roštlji, pri čemu su gotovi kada porumene sa svih strana. Dok su ražnjići još vrući, premažite ih slatko-kiselim sosom i dekorišite sitno seckanim mladim lukom.
Ž.J.
Izvor: Pure Wow
