Sladoled od kokica sa malinama

Lagani, domaći sladoled od kokica – idealan za celu porodicu!

Slatke maline daju posebnu aromu, ukus je odličan, a recept nije tako težak.    

Sastojci:

350 ml mleka 3,2% masnoće    

250 ml slatke pavlake

150 g karamelizovanih kokica + za dekoraciju

5 žumanaca    

50 g šećera za glazuru    

sveže ili smrznute maline

U šerpu stavite mleko i slatku pavlaku. Zagrejte i dodajte karamelizovane kokice i ostavite da odstoje najmanje 4 sata. Nakon tog vremena, tečnost se filtrira u loncu. Zagreva se na 85 ° C.

U drugu posudu stavite žumanca, dodajte šećer i umutite dok ne dobijete pahuljasti krem. U masu sa žumancima dodajte 4 kašike vruće tečnosti sa mlekoim i polako sipajte ostatak uz mešanje. Sipajte celu smesu u lonac i zagrejte je neko vreme, bez zaustavljanja mešanja.

Ohladite u zamrzivaču ili sipajte hladnu tečnost u mašinu za sladoled. Prebacite u posudu, kombinujte sa malinama i stavite u zamrzivač na nekoliko sati. Poslužite sa karamelizovanim kokicama.

M.L.

mojegotowanie.pl/

All Rights Reserved. | 2009 - 2024. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group