Šta se dobija kombinacijom hrskave pržene piletine i vafla sa čedar sirom?
Najveći i definitivno najautentičniji sendvič na svetu! Osim činjenice što ćete bez svake sumnje biti siti kada pojedete jedan ovakav sendvič, on je ujedno i neodoljivo ukusan, a iznad svega se vrlo lako priprema. Obratite pažnju prilikom pripreme na duplo umakanje piletine u brašno i mlaćenicu, kako bi bila baš onako hrskava kakvu je volite. Pa da počnemo.
POTREBNO – za 4 porcije:
-
3 šolje mlaćenice (buttermilk)
-
2 kašike ljutog sosa
-
4 tanja parčeta piletine (pileća prsa)
-
2 i po šolja brašna
-
2 kašičice soli
-
1 kašičica mlevnog bibera
-
1 i po kašičica praška za pecivo
-
ulje za prženje
-
vafli sa ukusom čedar sira – 8 komada
-
1 šolja rukole
-
2 paradajza sečena na deblje komade
PRIPREMA:
U posudi srednje veličine pomešati mlaćenicu i ljuti sos. Dodati pileća prsa i dobro promešati. Marinirati u frižideru najmanje 1 h, a u idelnom slučaju preko noći. U većoj plitkoj posudi pomešati brašno, so, biber i prašak za pecivo. Uzeti potom veći tiganj i zagrejati ulje u njemu do srednje temperature. Pileća prsa izvaditi iz marinade i staviti na tanjir. Umočiti svaki komad piletine u brašno, pa u marinadu od mlaćenice a zatim ponovo u brašno. Temperatura u tiganju je idealna ako piletina kada je spustite pliva po površini. Peći s obe strane svaki komad oko 5 minuta. Po završetku prebaciti piletinu na tanir sa ubrusom da se ocedi.
Za izradu svakog sendviča potrebno je na tanjir staviti vafl, posuti po njemu rukolu i kriške paradajza a zatim staviti komad piletine i poklopiti drugim vaflom. Služiti odmah.
Ž.J.