Savršeno nesavršeni kolačići sa ribizlama

Iako zaista nema ničeg lepšeg od voćnog kupa u vrelim letnjim danima, postavlja se pitanje šta ako želite nešto slatko uz kafu?

Vrela kafa i hladan desert nekako ne idu jedno s drugim, priznaćete. S druge strane, ko još ima snage i strpljenja za komplikovane poslastice kada su napolju visoke temperature? Iz ovog razloga predlažemo vam recept za savršeno nesavršene mini kolače sa ribizlama.

POTREBNO – za 12 kolačića:

  • ¾ šolje mlaćenice
  • 1 jaje
  • 3 i po šolje brašna
  • pola kašičice soli
  • 115g putera, hladnog i isečenog na kockice
  • 1 šolja suvih ribizli
  • istopljeni puter za premazivanje

PRIPREMA:

Zagrejati rernu do 250 stepeni. Pleh obložiti papirom za pečenje. U posudu za merenje tečnosti sipati mlaćenicu i jaje, pa lagano umutiti i ostaviti sa strane. U većoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo i so. Dodati puter i vrhovima prstiju mešati da se dobije tekstura mekog peska. Dodati suve ribizle i sve dobro izmešati. Sipati preko toga mešavinu sa mlaćenicom i jajetom i rukama ili drvenom kašikom oblikovati testo.

Prebaciti tako dobijeno testo na brašnjavu površinu i podeliti na dva jednaka dela. Svaki deo pretvoriti u lopticu i oklagijom od nje napraviti okrugli deblji disk. Preseći disk na 6 jednakih delova, malo popraviti ivice i prebaciti ih na pleh za pečenje. Premazati svaki puterom i peći oko 15 minuta, dok ne postanu zlatne boje. Ostaviti nakon pečenja da se ohlade na sobnoj temperaturi i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 2 dana.

Ž.J.

All Rights Reserved. | 2009 - 2022. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group