Salata od kukuruza i paradajza sa feta sirom i limetom

Makaroni i sir, hleb i puter od kikirikija, špagete i ćufte – neke stvari jednostavno idu tako dobro zajedno.

Isti je slučaj i sa salatama. Neke od njih zaista nisu kompletne bez određenih sastojaka. Danas vam donosimo recept za osvežavajuću letnju salatu koja kombinuje dve vrste povrća sa kojima nema greške – kukuruz i paradajz. Dodajte celoj priči feta sir i limetu i dobićete salatu koju slobodno možete da poslužite i kao obrok.

POTREBNO – za 6 porcija:

  • ekstra devičansko maslinovo ulje
  • 4 šolje svežeg kukuruza
  • so i biber
  • čeri paradajz, prepolovljen
  • 115 g feta sira, sečenog na kockice
  • sok od limete
  • svežanj svežeg korijandera, grubo iseckanog

PRIPREMA:

U većem tiganju zagrejati nekoliko kašika maslinovog ulja na srednjoj temepraturi. Dodati kukuruz, pa posuti biberom i solju. Uz povremeno mešanje kuvati dok kukuruz ne omekša, oko 5 minuta. Dodati prepolovljeni čeri paradajz i uz povremeno mešanje, kuvati još 5 minuta. Potrebno je da paradajz pusti svoje sokove.

Skloniti tiganj sa vatre i umešati feta sir. Po želji dodati još soli i bibera. Umešati korijander i isceđeni sok od limete, pa prebaciti na tanjire za serviranje. Služiti toplo.

Ž.J.

All Rights Reserved. | 2009 - 2022. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group