Rolnice palačinke sa cimetom

Ponekad je teško doneti odluku između dve omiljene poslastice.

Šta ako podjednako volite i cimet rolnice i palačinke? Čime zasladiti svoje nepce, u tom nerešenom slučaju? Pa, recimo to ovako: više ne morate da birate. Danas ćemo podeliti sa vama recept za pripremu jedinstvenih rolnica palačinki sa cimetom, koje objedinjuju vaše dve omiljene poslastice. Uživajte u njima za doručak, posle ručka, za užinu – apsolutno je svejedno.

POTREBNO:

Za fil sa cimetom:

  • 6 kašika putera
  • 1/3 svetlo smeđeg šećera
  • 1 kašika brašna
  • 2 kašičice mlevenog cimeta
  • prstohvat soli

Za palačinke:

  • 2 šolje brašna
  • 1 kašika praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 1 i po šolja mlaćenice
  • 2 jaja
  • 2 kašike putera
  • 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
  • sprej protiv lepljenja

Za glazuru:

  • 1 i po šolja šećera u prahu
  • 3 kašika mleka
  • ½ kašičice čistog ekstrakta vanile

PRIPREMA:

U posudi srednje veličine pomešati puter, smeđi šećer, brašno, cimet i so. Prebaciti dobijenu smesu u plastičnu kesu sa patent zatvaračem. Fil pomeriti ka jednom uglu kese i uporebiti makaze za sečenje male rupe na vrhu. Ostaviti po strani dok se prave palačinke.

U većoj posudi sjediniti brašno sa praškom za pecivo i solju. S druge strane u manjoj posudi umutiti mlaćenicu, jaja, istopljeni puter i ekstrakt vanile. Dodati tako dobijeni miks onom sa brašnom i formirati glatku smesu.

Zagrejati tiganj na viskoj temperaturi i poprskati ga sprejom protiv lepljenja. Radeći u serijama od po 3 palačinke u isto vreme, peći ih na tiganju oko 2 minuta. Zatim na svaku spiralno iscediti fil od cimeta i nastaviti sa pečenjem još 2 minuta. Ponavljati postupak dok ima testa.

Za pripremu glazure potrebno je umutiti šećer u prahu, mleko i ekstrakt vanile. Prilikom serviranja stavljati na tanjir po 3 palačine i preliti glazurom.

Ž.J.

All Rights Reserved. | 2009 - 2023. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group