Pohovana piletina bez klasičnog pohovanja

Prilično često se dešava da zaista ljudi žude za pohovanom piletinom, ali ne i za svim onim neredom koji nastaje usled pohovanja.

Razumemo vas u potpunosti, naročito jer je pohovana piletina prilično natopljena masnoćom i suvlja nego što biste želeli. Međutim, ako isprobate recept koji vam danas donosimo imaćete pred sobom piletinu koja je hrskava spolja, a meka iznutra, uz mnogo manje nereda u kuhinji.

POTREBNO:

  • 1 kesica čipsa (obični, ili sa ukusom)
  • 1 i po šolja brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica sveže mlevenog crnog bibera
  • prstohvat kajenskog bibera
  • 2 jaja, lagano umućena
  • 900 g pilećeg mesa (batak, karabatak)

PRIPREMA:

Zagrejati rernu do 250 stepeni. Pleh obložiti papirom za pečenje. U procesoru za hranu usitniti čips, na srednje krupne komade. Dobijene mrvice prebaciti u veću pritku posudu. S druge strane u dubljoj posudi pomešati brašno, so, biber i kajenski biber. U trećoj posudi umutiti jaja.

Uzimati jedan po jedan komad piletine i prvo ga uvaljati u mešavinu sa brašnom, zatim u jaja, pa na kraju u mrvice čipsa. Prebaciti na pleh za pečenje i staviti u rernu. Peći oko 25 minuta i obavezno ohladiti najmanje 10 minuta pre serviranja.

Ž.J.

All Rights Reserved. | 2009 - 2022. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group