Šta možete da uradite kada u frižideru imate karfiol, a jede vam se pica?
Jednostavno zapravo, oslonite se na naš današnji recept i napravite jedinstvenu koru sa picu od karfiola. Bez glutena i drugih alergena, ova kora za picu je vaše prazno platno, koje možete aranžirati po želji. Možda je suvišno za istaći, ali ova kora je sigurno zdravija od tradicionalne kore za picu, što znači da se ne morate ograničavati na jednoj pica večeri nedeljno.
Slične teme
POTREBNO:
Za koru od karfiola:
- 1 glavica karfiola, isečena na sitne komade
- 2 čena belog luka
- 1/3 šolje mozzaralla sira
- 1/3 šolje narendanog parmezana
- 2 jaja
- 2 kašike sveže seckanog origana
- 1 kašika sveže seckane majčine dušice
- so i biber
Za preliv:
- ½ šolje marinara sosa
- 225g mozzarella sira
- 3 kašike sveže seckanog bosiljka
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 250 stepeni. Obložiti pleh papirom za pečenje. Za pripremu kore za picu, u procesoru za hranu izmiksati karfiol i beli luk. Kad se dobije fina sitna smesa, prebaciti u veću posudu za mešanje. Dodati iseckanu mozzarellu, parmezan i jaja. Promešati da se sve sjedini. Dodati zatim začinsko bilje, pa začiniti biberom i solju. Prebaciti dobijenu smesu na pleh za pečenje. Peći u rerni oko 25 minuta, dok kora ne dobije zlatnu boju.
Za pripremu preliva potrebno je koru preliti marinara sosom, pa po njemu rasporediti kriške mozzarella sira. Peći u rerni dok se sir ne istopi, oko 15 minuta. Pustiti da se pica ohladi 5 minuta, pre sečenja, i ukrasiti bosiljkom pre serviranja.
Ž.J.
