Postoji li nešto ukusnije od istopljenog sira?
Zaista, mnoga jela ne bi bila potpuna kada ne bi kao dodatak imala istopljeni sir. Setite se makarona sa sirom i pice naravno. Ali, čak i kada je jedan veliki komad sira jelo samo po sebi, postavlja se pitanje: može li ikako biti ukusnije i bolje? Pa, zapravo može. Ako celoj priči dodate med, dobijate nepogrešivu kombinaciju. Po želji možete koristiti bilo koju vrstu sira koju preferirate, ali je naš favorit francuski brie.
POTREBNO:
- jedan kolut sira po izboru 225 g
- 1 čen belog luka
- 2 kašike (oko 30 ml) suvog belog vina
- 2 kašike vrelog meda
- krekeri prilikom posluživanja
PRIPREMA:
Zgrejati rernu do 250 stepeni. Izvaditi sir iz pakovanja i umotati ga u aluminijumsku foliju. Staviti ga zatim na pleh za pečenje prekriven papirom. Koristeći manji nož, probušiti nekoliko rupa na vrhu sira i u njih gurnuti komadiće belog luka. Supati u iste rupice i belo vino i obilno prekriti njime sir. Staviti sve zajedno u rernu i peći od 15 - 20 minuta.
Zagrejati u manjoj šerpi med, ali ne bi trebalo da krene da ključa. Potrebno je da bude vreo na dodir. Zatim preliti pečeni sir zagrejanim medom i služiti odmah uz dodatak krekera. Iako su male šanse da ćete imati ostatke od ovog savršenstva, ako nešto ipak ostane čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 4 dana.
Ž.J.