Da li postoji osoba na svetu koja ne voli zapečene makarone sa sirom?
Verovatno ne, ali ovaj specijalitet zaista ne laska vašoj vitkoj liniji. U tom pogledu rešili smo da zamenimo klasične makarone tikvicama spiralnog oblika i da celu priču završimo narendanom mozzarellom. Ukusan obrok koji se topi u ustima, još je primamljiviji, priznaćete kada u njemu nema ugljenih hidrata.
POTREBNO:
- 5 tikvica
- 1 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
- ½ glavice crnog luka, samlevena
- 2 čena belog luka, samlevena
- 1 i po šolja ricotta sira
- 1 šolja narendanog mozzarella sira
- 1 kašičica sušenog origana
- ¼ kašičice pahuljica crvene paprike
- so i sveže mleveni crni biber
- 2 šolje marinara sosa
- 1/3 šolje narendanog parmezana
- listovi bosiljka
Slične teme
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 200 stepeni. Dublji pleh za pečenje poprskati sprejom protiv lepljenja. Tikvice iseći na što tanje trake po dužini. Potrebno je da se dobije od 8-10 traka od jedne tikvice.
Zagrejati maslinovo ulje u tiganju srednje veličine, na laganoj vatri. Dodati luk i dinstati oko 5 minuta. Dodati beli luk i dinstati još minut. Prebaciti zatim u manju posudu pa dodati ricotta sir i mozzarellu. Začiniti origanom, biberom, solju u pahuljicama crvene paprike.
U pleh za pečenje sipati 1 šolju marinara sosa. Jednu traku tikvice staviti na tanjir pa po njoj rasporediti fil sa sirom, uviti je u spiralu i staviti na pleh. Ponoviti postupak sa preostalim tikvicama, a ukoliko ostane fila posuti ga po vrhu. Marinara sos takođe sipati preko svega i posuti parmezanom.
Staviti u rernu i peći oko 30 minuta. Nakon tog vremena izvaditi da se ohladi, pa dekorisati bosiljkom i služiti dok je toplo.
Ž.J.
