Svi ljubitelji paste će se složiti u jednom: ona je mnogo ukusnija kada se priprema sa slaninom.
Zamislite samo koliko je pasta karbonara slasna uz dodatak slanine. Ali, šta ako se u celu priču umešaju i neki neočekivani sastojci, poput breskvi i gorgonzola sira? Potpuno novo iskustvo na tanjiru! Dozvolite nam da vam predstavimo recept za pastu od koje zastaje dah.
POTREBNO:
- 400 – 500 g paste po izboru (preporuka: špagete)
- 1 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 170 g slanine, sitno isečene na male kocke
- 2 glavice crnog luka, sitno iseckane
- 1 breskva, tanko isečena na kriške
- ¾ šolje izmrvljenog gorgonzola sira
- 2 kašike sveže majčine dušice
Slične teme
PRIPREMA:
Sipati vodu u dublju šerpu, posoliti i dovesti do ključanja. Staviti pastu u vodu i kuvati prema uputstvu na pakovanju od 8-10 minuta. Ocediti, pa preliti maslinovim uljem. Veći tiganj staviti na šporet i zagrejati na jakoj vatri. Pržiti na njemu slaninu dok ne postane hrskava. Ukloniti je sa tiganja i staviti luk da se dinsta na masnoći od slanine, oko 2 minuta.
Nakon tog vremena dodati i kriške breskvi i zajedno pržiti 2 minuta. Preko svega sipati pastu i promešati drvenom kašikom. Dodati na samom kraju gorgonzolu i dekorisati majčinom dušicom prilikom serviranja.
Ž.J.
