Želite da napravite malo drugačiji desert?
Imamo sjajnu ideju, ove palačinke sa šargarepom će vas oduševiti svojim neobičnim ukusom koji prilično podseća na tradicionalnu tortu sa ovim povrćem, a kraj leta je sjajno vreme da se počastite ovakvom poslasticom.
Sastojci – za 10 palačinki:
- 310g brašna
- 50g smeđeg šećera
- 2 male kašike soli
- 1 + ¾ male kašike mlevenog cimeta
- ¼ male kašike pimenta (najgvirca) – opciono
- ½ male kašike mlevenog m. oraščića
- 1 mala kašika praška za pecivo
- 1 mala kašika sode bikarbone
- 500ml kiselog mleka
- 1 komad neslanog putera otopljenog
- 2 jajeta
- 160g šargarepe
- 5 kašike neslanog putera
- 25g oraha, sitno iseckanog
- 10 kašika krem sira
- 10 malih kašika javorovog sirupa
Priprema:
U velikoj činiji pomešajte brašno, braon šećer, so, cimet, piment, prašak za pecivo i soda bikarbonu.
U srednjoj činiji pomešajte kiselo mleko, otopljeni puter i jaja. Sipajte dobijenu smesu u prvu činiju sa suvim sastojcima i sve promešajte dok ne dobijete konzistentnu smesu. Dodajte narendanu šargarepu.
Ostavite testo na sobnoj temperaturi na 15 do 30 minuta kako bi se podiglo.
Otopite jednu kašiku putera u posudi srednje veličine na srednjoj temperaturi. Kada počnu da se prave mehurići dodajte oko 75g testa (malo više od pola kutlače). Pecite 2-3 minuta ili dok ne vidite mehuriće na površini. Okrenite palačinku na drugu stranu na još dva minuta, odnosno dok testo ne postane braon-zlatno. Ponovite postupak sa preostalim testom dok ne istrošite sve.
Servirajte sa malo krem sira, javorovim sirupom i orasima.
Prijatno!
V.R.
foto: biggerbolderbaking.com