Odličan uz razne obroke, ali i kao dodatak. Ukusan i brzo se sprema, šta je još potrebno?
Možda niste preterano entuzijastični kada je u pitanju meksička kuhinja, ali ovaj sos je van svake konkurencije i njegova jačina zavisi isključivo od vas.
Potrebno vam je:
- Četiri zrela avokada
- Dve stabljike celera
- Ljuta papričica
- Tri kašike soka od limete
- Crveni luk (količina po želji)
Jednostavno izmešajte četiri zrela avokada sa dve stabljike celera, sitno seckanom ljutom papričicom, tri kašike soka od limete i iseckanim crvenim lukom i vaš gvakamola sos je spreman!
Možete da ga kombinujete sa brojnim stvarima, pa i najobičnijim čipsom ako poželite! Idealna grickalica za veče uz filmove ili kada pozovete društvo.
Naravno, uz gvakamola sos možete da spremite i meksički kukuruz, koji je među najvećim atrakcijama na njihovim ulicama. No, to je delom i jer ga najčešće poslužuju uz kremasti beli sir, alevu papriku i limetu, ali kada je pred vama opcija ukusnog obroka u toplini vašeg doma, onda nema razloga da ga ne spojite sa neverovatnim gvakamola sosom. Ako poželite, možete i da napravite tematsko veče!
S druge strane, ukoliko ste već pravili ovaj sos, sigurno ste primetili da nakon nekog vremena on menja boju i tamni. Iako je najvažnije da se ukus ne menja, nije na odmet da i vizuelno naš gvakamola sos ostane fantastičan. Pronašli smo način da to postignemo.
Bez obzira na to koliko sastojaka pomešate sa avokadom, vazduh će ga ubrzo naterati da potamni. Dobar savet jeste da pritisnete avokado u činiju sa gvakamola sosom, tako da samo vrh viri. Pokrijte činiju prijanjajućom folijom i istisnite sav vazduh. To na prirodan način čuva avokado jer na taj način ponovo stvarate izvornu zaštitu od oksidisanja. Sada će vaš gvakamola sos u činiji trajati danima - u pravoj boji.
E.G.
