Najbolja čorba od krompira

Postoji na hiljade različitih vrsta supa i čorbi.

Uz samo malo mašte i šaku sastojaka koje imate u kuhinji i ostavi, možete da stvorite jelo vredno restoranskog menija. Iako se sva pažnja uvek poklanja specijalitetima iz rerne, ima nečeg neodoljivo privlačnog u svim tim toplim čorbicama. Danas vam predstavljamo jednu koja se izuzetno jednostavno pravi, a kojoj je prilično teško odoleti.

POTREBNO:

Za čorbu:

  • 3 kašike putera
  • 1 manji luk isečen na kockice
  • 4 čena belog luka, sitno iseckana
  • ¼ šolje brašna
  • 2 šolje pilećeg bujona
  • 2 šolje mleka
  • 700 g krompira, oguljenog i isečenog na kockice
  • ¼ šolje belog miso začina

Za dekoraciju:

  • pržena hrskava slanina
  • mladi luk tanko sečen
  • sitni komadi čedar sira
  • pavlaka

PRIPREMA:

Staviti puter u veću šerpu i istopiti ga na laganoj varti. Potom dodati crni i beli luk i kratko dinstati. Posuti preko njega brašno i promešati da se sve sjedini. Kuvati sve zajedno uz mešanje oko 2 minuta. Preko toga lagano sipati pileći bujon i mleko, uz neprestano mešanje. Dodati krompir isečen na kockice i kuvati sve zajedno 15 minuta.

Skloniti sa varte i pažljivo odvaditi polovinu krompira. Staviti datu polovinu u blender, izmiksati i vratiti u šerpu. Zagrabiti punu kutlaču čorbe i staviti u manju posudu. Dodati miso začin i dobro promešati, pa vratiti u šerpu sa ostatkom čorbe. Začiniti po ukusu i dodati slaninu, mladi luk, čedar sir i pavlaku. Služiti odmah.

Ž.J.

All Rights Reserved. | 2009 - 2023. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group