Mini kolači sa nanom

Postoji li nešto tužnije od toga da shvatite da je kutija sa vašim omiljenim keksom prazna?

Svakako, možete da posegnete za nekim drugim grickalicama iz ostave, ali ako imate malo vremena i volje možete napraviti fantastičnu domaću varijantu mini kolača. Ovi kolačići će vas zavesti svojom izvanrednom aromom mente u kombinaciji sa čokoladom. I malo upozorenje: ako se ne zaustavite na vreme, poješćete ih sve.

POTREBNO – za 10 kolača:

Za koru:

  • 90 g krem sira
  • 4 kašike putera, sobne temperature
  • 1/3 šolje šećera
  • 1/3 šolje smeđeg šećera
  • ½ kašičice čistog ekstrakta vanile
  • 1 i po šolja brašna
  • 1/3 šolje kakao praha
  • ½ kašičice soli

Za fil:

  • 2 šolje tamne čokolade
  • 1 šolja slatke pavlake
  • ½ kašičice ekstrakta peperminta
  • kakao prah, po potrebi za završnu obradu
  • seckana sveža menta

PRIPREMA:

Zagrejati rernu do 180 stepeni. Staviti na pleh 10 mini kalupa za kolače. Mikserom umutiti krem sir sa puterom, šećerom, smeđim šećerom i ekstraktom vanile. Potrebno je da se dobije pahuljasta smesa. S druge strane u posudi srednje veličine sjediniti brašno, kakao prah i so. Dodati prethodno napravljenom miksu sa krem sirom i mutiti dok se sve ne sjedini.

Dobijenu smesu sipati u kalupe i kašikom poravnati. Staviti u frižider najmanje pola sata. Svaku koru nakon toga izbosti viljuškom na par mesta i staviti u rernu da se peče, oko 10 minuta. Pustiti nakon toga da se potpuno ohladi.

Za pripremu fila potrebno je staviti čokoladu u staklenu posudu. U manju šerpu sipati slatku pavlaku i dovesti do ključanja na srednjoj temperaturi. Čokoladu preliti vrućom pavlakom i mešati da se istopi. Umešati potom ekstrakt peperminta, pa čokoladni fil preliti preko svake kore. Ostaviti fil da se ohladi, najmanje 30 minuta.

Dekorisati mini kolače kakao prahom i sveže seckanom nanom.

Ž.J.

All Rights Reserved. | 2009 - 2022. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group