Losos sa medom, kus-kusom i leblebijama

Tajni sastojci za besprekornu večeru?

Minimalno vreme za pripremu, brzo kuvanje i odsustvo gomile sudova za pranje. Da li uopšte postoji takav recept? O da! Predstavljamo vam jedinstveni losos sa medom, leblebijama i kus-kusom sa kojim ne možete pogrešiti. Lagan, ukusan i slastan, ovaj specijalitet se prosto topi u ustima.

POTREBNO – za 6 porcija:

  • ¼ šolje meda
  • ¼ šolje tahinija
  • 3 kašike sveže isceđenog soka od limuna + 1 limun presečen na pola
  • 2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
  • prstohvat soli i bibera
  • 900 g filet lososa
  • 1 konzerva leblebija
  • 1 šolja kus-kusa
  • ¼ šolje seckanog svežeg peršuna
  • ¼ suvog grožđa
  • ¼ kašičice pahuljica mlevene crvene paprike
  • 1 i po šolja pilećeg bujona
  • 1/3 šolje tostiranih badema
  • 1 kašika zatara
  • grčki jogurt

PRIPREMA:

Zagrejati rernu do 250 stepeni. U manjoj posudi sjediniti med, tahini, limunov sok, maslinovo ulje, so i biber. Koristeći četkicu za kolače ravnomerno premazati filete lososa dobijenom smesom sa svih strana. Staviti ih zatim na sredinu pleha za pečenje sa prepolovljenim limunom, isečenom stranom na gore i peći oko 10 minuta.

Nakon toga, dodati leblebije, kus-kus, seckani peršun, suvo grožđe i pahuljice crvene paprike. Zaliti sve pilećim bujonom i vratiti u rernu. Kuvati dok losos ne bude srednje pečen, a kus-kus dovoljno mek, oko 10 minuta.

Prilikom posluživanja dekorisati porciju peršunom, zatarom i bademima. Služiti uz grčki jogurt.

Ž.J.

All Rights Reserved. | 2009 - 2022. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group