Tajni sastojci za besprekornu večeru?
Minimalno vreme za pripremu, brzo kuvanje i odsustvo gomile sudova za pranje. Da li uopšte postoji takav recept? O da! Predstavljamo vam jedinstveni losos sa medom, leblebijama i kus-kusom sa kojim ne možete pogrešiti. Lagan, ukusan i slastan, ovaj specijalitet se prosto topi u ustima.
POTREBNO – za 6 porcija:
- ¼ šolje meda
- ¼ šolje tahinija
- 3 kašike sveže isceđenog soka od limuna + 1 limun presečen na pola
- 2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
- prstohvat soli i bibera
- 900 g filet lososa
- 1 konzerva leblebija
- 1 šolja kus-kusa
- ¼ šolje seckanog svežeg peršuna
- ¼ suvog grožđa
- ¼ kašičice pahuljica mlevene crvene paprike
- 1 i po šolja pilećeg bujona
- 1/3 šolje tostiranih badema
- 1 kašika zatara
- grčki jogurt
Slične teme
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 250 stepeni. U manjoj posudi sjediniti med, tahini, limunov sok, maslinovo ulje, so i biber. Koristeći četkicu za kolače ravnomerno premazati filete lososa dobijenom smesom sa svih strana. Staviti ih zatim na sredinu pleha za pečenje sa prepolovljenim limunom, isečenom stranom na gore i peći oko 10 minuta.
Nakon toga, dodati leblebije, kus-kus, seckani peršun, suvo grožđe i pahuljice crvene paprike. Zaliti sve pilećim bujonom i vratiti u rernu. Kuvati dok losos ne bude srednje pečen, a kus-kus dovoljno mek, oko 10 minuta.
Prilikom posluživanja dekorisati porciju peršunom, zatarom i bademima. Služiti uz grčki jogurt.
Ž.J.
