Bez mnogo buke, kolači sa medom uvek ostavljaju bez daha čak i one koji nisu ljubitelji slatkiša.
Čuveni britanski kolač sa medom, sa biskivom od urmi preliven karamelom i sa dodatkom sladoleda od vanile, je ono što nam je poslužilo kao inspiracija za današnji medeni kolač. Zamislite lepljivo zadovoljstvo koje se topi u ustima, dekorisano kockicama saća. Ovaj neodoljivo ukusan kolač biće vaš prvi i jedini izbor uz jutarnju kafu.
POTREBNO:
Za kolač:
- 2 kašike + 170 g putera
- 450 g saća
- 1 šolja svetlo smeđeg šećera
- ¼ šolje meda
- narendana korica jedne pomorandže
- 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
- ¼ kašičice ekstrakta badema
- 2 i po šolje brašna
- 1 šolja bademovog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica mlevenog cimeta
- ¾ kašičice fine morske soli
- ¼ kašičice sode bikarbone
- ¼ kašičice mlevenih karanfilića
- ¾ šolje pavlake
Za preliv:
- 1 šolja slatke pavlake
- ¼ šolje meda
- saće za dekoraciju
Slične teme
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 180 stepeni. Premazati obilno kalup za tortu puterom, pokrivajući i stranice. Oštrim nožem iseći saće na manje kocke, pa ga rasporediti u ravnomernom sloju po dnu kalupa. Električnim mikserom umutiti ostatak putera sa šećerom, pa dodati med i koricu pomorandže. Potrebna je da se dobije pahuljasta smesa.
Nakon toga dodati jedno po jedno jaje i sve sjediniti. Umešati ekstrakte vanile i badema, pa dodati obično i bademovo brašno, sodu bikarbonu i karanfilić. Kada se sve dobro sjedini dodati pavlaku. Nakon toga testo sipati u pripremljen pleh. Prebaciti u rernu i peći oko 50 minuta. Ostaviti da se ohladi najmanje 15 minuta.
Okrenuti kolač na tacnu, pa neposredno pre služenja umutiti slatku pavlaku i naneti na njega. Dekorisati kašikom meda i kockicama saća.
Ž.J.
