KREM BRULE

Za sve ljubitelje ukusa karamela stiže dezert pravo iz Francuske...

POTREBNO JE

5 dcl punomasne pavlake,

štap vanile,

5 žumanaca,

50 g šećera + 4 kašike šećera

 

PRIPREMA

Pavlaka se stavi u lonac i doda prepolovljeni štap vanile.

Greje se na slaboj vatri dok ne počne da vri. Ostavi se da se hladi najmanje sat vremena.

Umutite žumanca i šećer.

Vanila se izvadi iz pavlake i oštrim nožem se ostružu semenke sa štapića.

Sve se to pomeša sa jajima.

Procediti, pa ravnomerno raspodeliti u šest vatrostalnih posuda.

Stave se potom u lim za pečenje koji je dopola napunjen ključalom vodom.

Peče se na temperature od 140C oko 40 minuta.

Izvadi se iz lima i hladi u frižideru.

Kada se služi, ponovo se stavlja u rernu na najvišu temperaturu i pospe se šećerom.

Peče se dok se ne karamelizuje, ili se dodati šećer karamelizuje kuhinjskim brenerom bez ponovnog stavljanja u rernu.

 

J.M.

All Rights Reserved. | 2009 - 2021. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group