Sitni zalogaji koji čekaju u zamrzivaču do trenutka kada vam zatrebaju, su sve što vam je potrebno da biste uvek bili spremni za iznenadne goste.
O čemu se radi? U pitanju su fini krekeri sa čedar sirom, koji su idealna opcija za posluženje uz neko dobro vino. Prilikom pripreme testa za njih pobrinite se da napravite veću količinu, kako biste polovinu mogli da stavite u zamrzivač do momenta kada rešite da organizujete okupljanje za manji krug dragih ljudi.
POTREBNO:
- 8 kašika putera, sobne temperature
- 225 g čedar sira, narendanog
- 1 šolja + 2 kašike brašna
- ½ kašičice mlevenog praha halapenjo paprike (chipotle)
- so
- morska so u pahuljicama
Slične teme
PRIPREMA:
U posudu srednje veličine staviti puter, čedar sir, brašno, prah halapenjo paprike i 1 kašičicu soli. Koristeći lopatice za mešanje testa blago sjediniti sastojke. Dodati zatim 1 i po kašiku vode i mešati malom brzinom dok se sve ne ujednači. Zatim pojačati mikser i mutiti oko 30 sekundi, dok se smesa ne pretvori u velike grudvice.
Prebaciti testo na brašnjavu radnu površinu i od njega formirati deblji valjak. Umotati ga u plastičnu foliju i ostaviti u frižider najmanje 1h ( u frižideru može da stoji i nekoliko dana, a u zamrzivaču do 4 meseca).
Obložiti dva pleha papirom za pečenje, a testo iseći oštrim nožem na jednake krugove. Poređati ih po plehovima i dekorisati morskom solju. Peći u rerni oko 17 minuta i ostaviti da se ohladi pre služenja.
Ž.J.
