Hrskavi letnji kolačići koji se tope u ustima

Jednom kada probate domaće suve kolačiće, teško da možete da zamislite veći užitak uz kafu ili čaj.

U vrelim letnji večerima, kraj logorske vatre ili jednostavno na terasi kraj kamina u dobrom društvu, neizostavno je nešto slasno i hrskavo za grickanje. Nešto što dobro ide kako uz crno vino tako i uz osvežavajuće letnje koktele. Nešto poput hrskavih letnjih kolačića.

Danas vam donosimo recept sa fantastične kolače, koji nisu tipično sastavljeni od šećera i brašna poput većine suvih kolačića. Njihova tajna je u mrvicama krekera koji im daju poseban šmek. Rezultat je nešto između krekera sa kremom i sendvič kolačića sa ovsenom kašom. Ali najbolje je da prosudite sami.

POTREBNO – za 12 kolačića

  • 2 šolje krekera (pretvorenih u mrvice)

  • ¼ šolje šećera

  • 2 kašike smeđeg šećera

  • ½ kašike sode bikarbone

  • ½ kašičice soli

  • 6 kašika putera, istopljenog

  • 1 veće jaje

  • ½ kašičica ekstrakta vanile

  • 12 kolačića slezovih kolačića ( marshmallows)

  • ½ šolje mlečne čokolade, istopljene

PRIPREMA:

Zagrejati rernu do 250 stepeni. Dva pleha za pečenje obložiti papirom. Uzeti potom blender i samleti krekere do fine teksture peska. Prebaciti mrvice u posudu srednje veličine. Dodati beli i smeđi šećer, sodu bikrbonu i so. Poslužiti se drvenom kašikom da bi se svi sastojci sjedinili. Sipati zatim otopljeni puter, jaje i ekstrakt vanile. Potrebno je formirati meko testo.

Sledeći korak je formiranje 12 manjih kuglica, a zatim njihovo pretvaranje u diskove. Ove diskove je potrebno ostaviti u frižideru da se ohlade oko 15 minuta. Zatim potrebno ih je prebaciti na pleh za pečenje i peći oko 10 minuta. Po završetku pečenja, izvaditi iz rerne i na svaki staviti po jedan beli slez. Vratiti u rernu i peći dok se beli slez ne otopi, oko 5 minuta.

Potom prebaciti kolačiće na pleh za pečenje koji se u tu svrhu nije koristio i pustiti ih da se ohlade. U međuvremenu otopiti čokoladu u mikrotalasnoj rerni, a zatim preliti preko kolačića.

Ž.J.

All Rights Reserved. | 2009 - 2021. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group