Hrskave mini pite sa malinama i šarenim mrvicama

Sa letom u priči svi nastojimo da poslastice koje jedemo svedemo na minijaturne varijante.

To potvrđuje prisustvo pops kuglica, mafina i mini pita na svakom koraku. Svi rođendani, godišnjice braka i druge proslave, jednostavno ne mogu da prođu bez ove vrste slatkiša. Ono što je svima njima većinom zajedničko je dekoracija koja uključuje šarene mrvice, koje najmlađi posebno vole. Ako ste raspoloženi za još jedno hrskavo zadovoljstvo sa šarenim mrvicama i malinama, ne propustite naš današnji recept.

POTREBNO – za 6 mini pita:

Za hrskavu koricu:

  • 2 i po šolje brašna
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašičica soli
  • 225 g putera, iz frižidera, isečenog na kockice
  • 1/3 šolje šarenih mrvica
  • ¼ šolje hladne vode

Za sastavljanje pite:

  • 2 kašike džema od malina
  • 1 jaje, umućeno
  • kristalni šećer za posipanje

PRIPREMA:

Za pripremu kore za pitu potrebno je u većoj posudi sjediniti brašno, šećer i so. Dodati kockice putera i dobro promešati rukama. Na kraju dodati šarene mrvice. Potom dodavati kašiku po kašiku vode i koristiti silikonsku lopaticu za mešanje. Testo bi trebalo da bude dovoljno vlažno da se može mesiti rukama, ali ne i da se lepi za prste. Napraviti od testa disk i umotati u plastičnu foliju. Staviti u frižider da se ohladi najmanje 1h.

U međuvremenu zagrejati rernu do 250 stepeni. Pleh obložiti papirom za pečenje. Na brašnjavoj radnoj površini uz pomoć oklagije istanjiti testo, pa ga podeliti na 6 jednakih delova uz pomoć noža. Po jednu kašiku džema od malina staviti na sredinu svakog dela, a četkicom za kolače premazati jajetom ivice. Presaviti svaku mini pitu i viljuškom pritisnuti strane da se spoje. Premazati gornju polovinu jajetom i posuti šećerom. Peći u rerni oko 25 minuta. Ohladiti pre služenja.

Ž.J.

All Rights Reserved. | 2009 - 2022. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group