Gurmanska fantazija: Pileći file u sosu od senfa i začinskog bilja

Piletina je uvek dobra ideja za ručak, a danas ćete pripremiti najsočniju verziju – u kremastom sosu od senfa, mirisnog tamijana i belog vina.

Sastojci:

• 700 g pilećeg bataka bez kostiju (filetirano)
• 2 glavice crnog luka, sitno seckane
• 2 kašike senfa
• 1 kašika slatke paprike
• suvi ili sveži tamijan
• 90 ml belog vina
• 1 lovorov list
• 5–6 kašika maslinovog ulja
• so i biber

Način pripreme:

1. Posolite i pobiberite piletinu.
2. U velikoj šerpi ili dubljem tiganju zagrejte maslinovo ulje, dodajte lovorov list i tamijan, pa propržite piletinu sa svih strana dok ne dobije zlatnu boju (3–4 minuta).
3. Dodajte luk i slatku papriku, i nastavite da dinstate još 2 minuta.
4. Sipajte belo vino i sačekajte da alkohol ispari.
5. U čaši pomešajte 5 kašika vode sa senfom i dobro promešajte.
6. Sipajte smesu u tiganj i ostavite da krčka oko 8 minuta.
7. Poslužite uz kuvani pirinač ili pečene krompiriće – i uživajte u kremastoj eksploziji ukusa.

Savršen letnji ručak koji je gotov za manje od pola sata!