Osim ako niste čarobnica u kuhinji, pravljenje đevreka od nule verovatno nije deo vašeg redovnog repertoara.
Većina ljudi voli da pravljenje ovog peciva prepusti majstorima svog zanata, jer je potrebno zaista mnogo veštine da bi bilo hrskavo spolja, a meko iznutra. Ono što je svakako neizostavno u ovoj priči je čuveni začin za đevrek koji uključuje semenke kima, pahuljice belog luka, maka, susama i soli. Elem, ako ste ljubitelj ovog peciva i zaista želite da nešto slično napravite u svojoj kuhinji, predlažemo vam naš današnji recept. U pitanju su galete koje zahvaljujući začinu za đevrek neodoljivo podsećaju na vaše omiljeno pecivo.
POTREBNO:
- 2 kore testa za pitu
- ¾ šolje krem sira sa mladim lukom
- 3 paradajza srednje veličine, isečena na deblje kolutove
- so i biber
- 1 jaje
- 3 kašike začina za đevrek
Slične teme
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 250 stepeni. Pleh obložiti papirom za pečenje. Na lagano brašnjavoj radnoj površini poravnati kore za pitu. Iseći svaku koru na 3 jednaka dela uz pomoć noža ili rezača za testo. Prebaciti svih 6 krugova na pripremljen pleh. Na svaki od njih staviti po 2 kašike krem sira, ostavljajući ivice bez namaza. Preko sira staviti 2 do 3 kriške paradajza. Obilno po svakoj galeti posuti so i biber. Saviti ivice na gore i preko paradajza po celom obodu kako bi fil ostao u sredini.
U manjoj posudi umutiti jaje sa 2 kašike vode. Ravnomerno premazati koru svake galete jajetom i posuti po njemu začin za đevrek. Staviti u rernu i peći dok kora ne porumeni i postane hrskava oko 20 minuta. Ostaviti da se ohlade najmanje 5 minuta pre serviranja.
Ž.J.
